바켜누
신동엽 님이 왜 추천했는지 한 입 먹자마자 바로 고개가 끄덕여지는 곳입니다! 🍜 기계로 뽑은 면과는 차원이 다른, 울퉁불퉁하면서도 쫄깃한 손면의 식감이 정말 일품이에요.
멸치로 진하게 우려낸 육수는 군더더기 없이 깔끔하고 깊은 맛을 내서 계속 마시게 됩니다. 여기에 칼국수의 짝꿍인 겉절이 김치까지 곁들이면 더할 나위 없죠. 화려하진 않지만 기본에 충실한, 정성 가득한 칼국수 한 그릇이 생각날 때 무조건 다시 찾게 될 인생 맛집입니다! 😋👍
최다 📍강남구청역에서 칼국수 땡기면 여기지.
진한 고기육수의 칼국수를 좋아한다. 만두도 맛있고 면도 도톰하이 맛있다. 가게가 워낙 작고 노포라 자리가 없을때도 좀 있어서 아슬아슬하다 ㅋㅋ 그래도 일단 가보고 자리없으면 다른데 갈 선택지가 많은 위치라 도전해볼만한 칼국수 맛집. 밀가루 땡긴다🫠
capriccio 칼국수랑 수제비가 메인인 식당. 반반 느낌으로 칼제비 먹어도 맛있다. 꽤 얇고 부드럽게 반죽한 수제비도 맛있고 보드라운 칼국수면도 괜찮다. 밀가루 냄새도 안나고 진한 국물이랑도 잘 어울린다. 겉절이 김치도 아삭하고 조합이 나쁘지 않은데 개인적으로는 아주 인상적인 맛집이라 꼭 다시 가야겠다는 느낌까지는 아닌.. 근처면 빨리 식사하기 괜찮을 듯.
작은 매장이고 손님이 계속 있어서 그런가 서빙 실수가 좀 있었고 1인이 가면 자리가 안에 꽤 비어있어도 문 바로 앞에 부터 붙여 앉힌다. 딱히 다른데 자리가 없거나 많이 복작이지도 않았는데 불편한 배치라 재방문까지는 할 필요 없을 것 같다. 문이 딱 닫히지 않는 구조라 겨울에 진짜 추움. 바람이 계속 들어와서 열어두면 춥기 때문에 밥 먹으면서 누가 왔다갔다 할 때마다 영원히 문을 닫았음.
응지응지 진짜 맛있다? 이런 느낌은 아니고 모자라는 건 없다 요런 느낌.
마늘팍팍넣은 겉절이 느낌 김치도 좋고 수제비도 밀가루향 별로 안나서 좋고 국물도 그럭저럭 괜찮은데 애호박 두조각과 셀 수 있을 만큼의 다진고기 몇알 정도 되는 양에 9,500원이 맞나 싶음 8,500원 정도 느낌
13시 반 넘어서 쯤 넘어 혼자 갔는데 다른분들 리뷰랑 고명양이 좀 차이나서 섭하네요
비교적온순 진한 고기 육수와 얇은 수제비의 조화, 정가네.
간만에 또 방문한 '정가네'는 여전히 진하면서도 감칠맛이 그득합니다. 절묘한 짭짤함. 평소엔 칼제비를 시키지만 오늘은 수제비를 시켜봤는데, 육향 강한 국물과 얇게 뜬 수제비가 무척이나 잘 어울리는군요.
국물을 평소보다 많이 주셔서 마지막에 밥을 말까 엄청 고민했습니다. 엄청 맛있을 것 같은 국물 상태였어요. 하지만 살을 빼야한다는 의사님의 권고를 한 번 따라봤습니다. 음... 아쉽...
뽈레 리뷰
