테이블링 - 해남 천일관

역삼동. 한식 남도음식 너무나 깔끔한 실내에서, 정갈한 남도음식을 즐길 수 있는 곳이다. 점심특선은 떡갈비 또는 보리굴비 중 선택하면 되고, 저녁에는 와인도 잘 어울리는 곳이어서, 모임이나 접대에도 좋다. 해남 천일식당의 서울 분점 격인데, 해남 천일식당은 1924년 백제음식의 일인자 집안에서 태어난 故 박성순할머니가 시작, 유홍준교수의 "나의 문화유산답사기"에도 조선3대 한정식집이라 수록되어 있고, 현재 며느리가 운영하고 있다. 해남천일관은 할머니의 막내딸인 김정심씨가 반포에서 역삼동으로 이전, 김정심씨 따님인 3대 이화영사장님과 운영한다.

홍어만두. 역삼동 해남천일관. 맛은 상상. 식어도 변하지 않는다. 인당 한개만 주는게 조금 아쉽다. 저녁 상차림중 하나.

조용하게 접대하기 좋은곳 음식도 정갈하고 깔끔 :)

<솔직한 식품>이라는 책을 쓰고 나서 새로운 분들을 만날 기회가 자주 생기는데 오늘은 이쪽 분야의 유명한 분들을 만날 기회가 있었네요. 덕분에 살다 살다 이렇게 고급 한정식 식당은 거의 처음이 아닐까 싶었습니다. 풀치 조림으로 시작해서 어제 봄도다리쑥국 먹자는 트친님께 죄송하게도 봄도다리쑥국을 먹었고, 난생 처음 보리굴비(통보리와 함께 말린 굴비)도 먹었지만 해남천일관의 하일라이트는 이 홍어요리들이 아니었나 싶습니다. 묵은 김치와 먹는 삼합과 홍어애(간), 홍어코, 홍어볼살, 그리고 홍어만두! 의외로 뜨겁게 먹은 홍어만두가 가장 쏘는 맛이 강해서 놀랐네요. 간만에 호사를 누린 날!