테이블링 - 스키마야 식당

강동구 고덕역 근처에 위치한 일식집 스키마야식당 다녀왔어요 이곳의 대표 메뉴인 라멘은 자가제면하고 사케동과 튀김도 주문할 수 있습니다 소유라멘은 최근에 먹어본 라멘 중에서 간이 강하지 않은 편이었고 면의 스타일도 고를 수 있었어요 차슈는 잡내도 없이 부드러웠고 간이 안 맞는다면 추가로 육수도 제공 받을 수 있어 조절이 가능합니다 마제소바는 소스와 면이 잘 어우러져 풍부한 맛을 느낄 수 있으며 고명으로 올라간 민찌와 반숙 잘 어울렸어요 면 역시 탱글 했고 마제소바도 간이 조금 약했는데 다시마 식초를 추가하니 감칠맛이 올라와 딱 맞았습니다 세트 구성인 가라아게와 공기밥까지 비벼 먹으면 양도 푸짐했어요 근처에 학원가가 많아 가성비도 좋았고 직원분들도 친절하셨습니다 맛보단 동네에서 오래된 가성비 좋고 양많은 현지분들이 좋아하는 식당 같았어요

최악의 경험~!😄 친구들과 함께 갔는데, 가게가 전체적으로 위생이 좋지 않아 보이는 건 둘째 치고 맛이 이상했던 가라아게는 가운데가 아예 덜 익어 있었어요. 큼직하다보니 그래… 조리실수일 수 있지… 하고 직원을 불러 보여주며 가라아게 안쪽에 덜 익었다 하니 당황해 하면서 ‘어… 그럴 리가 없을 텐데요.’ 하고 어정쩡하게 있다 그냥 가더라고요. 주방에도 말 전달 안 하는 것 같았고요ㅋㅋㅋㅋ 그럴 리가 없다고 말한 시점에서 여긴 이미 글렀다 생각하고 그냥 나왔습니다. 조리도 제대로 안 돼… 조리 실수 제대로 잡지도 못해… 의견 전달도 안 돼… 위생도 그닥이야… 이런 식당에 내 돈 내고 갈 이유가…🤷🏻 라멘도 올해 먹은 것 중 최악의 맛이었다네용…

매콤이 좋은데 매콤을하면 꼭 좀 짜지는것같아요ㅠ 밥추가하면 되긴할텐데 양이 많아져서ㅠㅜ

골목에 있어 처음 가면 살짝 길이 헷갈릴 수 있습니다. 여기선 돈코츠라멘(미소 + 호소멘), 사케동, 가라아게, 마제멘을 먹어봤는데 사케동이 제일 맛있었습니다. 다만 베니쇼가(생강절임)의 맛을 선호하지 않거나 와사비를 잘 못 드시는 분은 주의할 필요가 있을 것 같습니다. 돈코츠라멘은 간이 있는 편인데, 라멘이 기본적으로 간이 약한 음식은 아니라는 점을 감안하면 거슬리는 정도는 아니었습니다. 맛이 훌륭하다고 하기에는 아쉽지만 무난하게 즐기기에 괜찮은 정도라고 하고 싶습니다. 쇼유 베이스의 조합은 먹어보지 않아서 어떤 차이가 있을 지 알기 힘들지만, 미소 베이스는 된장의 깊은 맛보다는 감칠맛과 짠 맛이 강조되는 느낌이었습니다. 마제멘은 메뉴판에 기재되어 있는 방법대로 즐겨보았는데, 밥이 기본으로 같이 나와서 좋았지만 "말아서" 먹을 수 있을 정도로 소스의 양이 많은 편인 점은 참고하시면 좋겠습니다. 호소멘으로 나올 것을 예상했는데 우동 면이 나온 점은 의외였습니다. 마늘이 넉넉히 들어가서 한국식으로 현지화가 된 듯한 맛이었습니다. 전체적으로 제가 알던 마제소바의 느낌과는 차이가 있었는데 이 부분은 호불호가 있을 수 있겠습니다. 이전에 평을 남기신 분들이 좋지 않은 평을 많이 남기셨는데, 평가만큼 불만족스럽지는 않았습니다. 근처에 거주 중이거나 들를 일이 있는데, 괜찮은 가격대로 적당한 퀄리티의 라멘이나 돈부리를 즐기고 싶다면 제 값은 하는 가게라고 느꼈습니다.

맛은 무난한데 식기가 항상 끈적끈적함