테이블링 - 서씨네 해장국

마포역 해장국 맛집 하지만 단골들은 선지 해장국 보다 내장탕을 원탑으로 꼽는다고 하셔서 퇴근 후 방문 (회사 앞에서 7013A.B 버스 타면 코앞에 내림) 저녁 8시 반에 도착 내장탕에 차돌수육 참이슬 빨뚜 주문 차돌수육 오늘 마지막 남은거 내가 먹는다 으하하하하하~ 기본반찬 나오는거 보고 눈 뒤집어짐 소주 1병은 그냥 먹겠구만은? 완전 엄마 손맛의 집밥 반찬임 ㅠ.ㅠ 고추부각 너무 맛있다 차돌수육 먼저 입장 아름답다 므찌다 예술이다 20분만에 참빨뚜 1병과 수육 절반 순삭 그리고 나온 히든메뉴 내장탕 뭐 이런 국물이 다 있지? 이건 육고기로 끓인 복지리 수준 너무 맛있어서 쌍욕이 나올 지경임 이걸 만원에 파신다구요? 사장님은 천사 입니까??? ㅇ.ㅇ 나 왜 여기를 오늘 첨 온거임? 너무 짜증이 난다 오늘부터 단골로 살리라

식당 문앞에 계시던 할머니께서 무표정한 얼굴로 문을 먼저 스윽 열어주신다. 처음 온 티를 안 내려고 특 하나 주세요, 대수롭지 않게 주문을 넣었다. 내장과 선지가 가득한 해장국이 팔팔 끓으며 나왔다. 내장은 손질이 잘 되어 부들부들 부드럽고, 선지와 우거지는 된장 국물을 듬뿍 머금어 순했다. 편안하다.

이른 아침 출근길 바쁜 몸짓들을 비껴 걸었다. 오래된 가게 안에선 아주머니들이 우거지를 다듬느라 바빠 보였다. 테이블 위에는 벌써 빈 그릇들이 놓여 있었다. 된장을 부드럽게 풀어낸 국물엔 고춧가루가 없었다. 해장국이 부드럽고 말캉하고 온순해서 거침이 없었다. 밥 한 공기를 해장국에 쏟아넣었다. 그득해진 그릇을 살살 저어 내장과 우거지와 선지를 밥그릇에 도로 덜어냈다. 이 더운 날에도 뜨거운 국물이 너끈히 참아졌다. 아마 순해서 그랬을 것이다. 옆자리 아저씨가 신문을 펼쳐 들었다. 아주머니가 우거지를 다시 집어 들었다. 나는 깻잎 김치를 밥숟가락에 얹어 들었다.

오래된 동네 해장국집. 위생 보장 못하는 작은 가게이지만 국물은 끝없이 목구멍으로 들어갑니다 😇