테이블링 - 쿠시무라

전체적으로 엣지가 떨어져 보이는 야키토리 집, 예전 개업 초창기에 쿠시무라를 와본적이 있습니다. 당시엔 정말 감탄 하며 먹었던 기억이 있습니다. 그리고 꽤 오랜 시간이 지나 방문해 보았습니다. 기본 세트를 시켜보고 추가 주문을 하려고 했으나. 굳이…. 싶은 생각이 듭니다. 전체적으로 굽기 컨셉이 무엇인지 모르겠습니다. 어떤건 레어하게 굽는건 알겠는데, 육즙을 전혀 가둬 두지 못해서 기름이 줄줄 흐릅니다. 또 어떤건 이건 왜 이렇게 많이 구웠지? 싶은 것들도 있고. 쯔쿠네 계란은 흰자는 굳어 있고 노른자는 또 너무 살아 있습니다. 완자 역시 너무 뭉탱이 질감이 강합니다. 맛 자체가 다 안좋은 것은 아니지만 조금씩 신경을 덜 써서 헐거운 느낌들이 있습니다 그래서 주말 저녁에 명성 답지 않게 웨이팅 없이 바로 입장 할 수 있었던게 아닌가 싶기도 합니다. 그리고 코스 구성인데 디쉬들이 너무 빨리 나옵니다 닭슴가가 제일 처음 나왔는데, 사진찍고 어쩌고 하는데 계속 나옵니다. 두번째 디쉬 나올때 쯤해서 기본 세트가 전부 다 나왔습니다. 당연히 가장 마지막 디쉬는 다 식을 수 밖에 없고. 한 디쉬에 두가지 꼬치가 같이 나오기도 하는데, 내주는 순서도 좀 뒤죽박죽 입니다. 다만 아와모리 하이볼이 굉장히 취향 저격이기도 하고, 뭐 가격 자체가 괜찮아서 이 가격 내고 먹기엔 나쁘지 않은 것도 맞습니다만. 엣지를 지키는 야키토리집들이 즐비한 홍대권에선 쿠시무라를 와야 할 이유는 없어 보입니다.

여러번 방문 끝에 드디어 먹게된 상수 #쿠시무라 블루리본 짱 많아서 놀랐고, 전체적으로 닭 구이들은 육즙팡팡에 부드러움은 덤! 타래소스 있는건 약간 내 입맛에 짯지만 술이랑 곁들이는 안주이기에 이해함ㅎㅎ 염통이랑 본지리…꼭 드세여ㅠㅠㅠㅠㅠ 꼭2차로 가세요ㅋㅋ(자리가 있다면요…) 저는 평일 오픈런해서 방문 했지만 몇번 패배를 맛보고 언제또 올수있을지 모른단 생각에 이것저것 생각없이 주문하니 결제할때 놀랐습니다ㅋㅋㅋ저 처럼 많이드시면 돈 많이나와요… (사진에있는 꼬치중 맛있는건 추가주문, 이외도 하이볼+생맥+사케등등 다양하게 먹음) * 평일을 노리시길 바라며 매장으로 전화후 예약도 가능합니다

맛있는데 너무 협소함

그냥 가시면 됩니다 봉지리도 팔고 특수부위도 팔고 제발 가세요...

너무 맛있게 먹느라 사진도 못찍었어요..! 메뉴 하나하나 너무 입에서 살살 녹고 술을 부르는 맛이에요 😆