테이블링 - 최고집 바지락 생칼국수

손님들이 끊임없이 들어온다. 동네마다 하나쯤 있을 법한 대표 칼국수 집다운 폼이다. 면발은 쫄깃함보다는 통통하고 부드러운 식감에 가깝고, 바지락이 푹 우러난 육수는 속 풀리게 시원하다. 여기까지는 표준적인 맛집의 미덕이고, 장점 하나를 더 꼽자면, 바지락 해감이 대체로 잘 되어 있다는 점. 기본이 충실한 게 엿보인다.

근처 맛있는칼국수보다 면이 맛있다

바지락칼국수 GOAT

바지락칼국수와 물만두를 주문했습니다. 칼국수 먹기 전에 나오는 보리밥에 열무김치 조금 넣고 고추장, 참기름 넣어 슥삭 비비니 이건 뭐 그 자체로 완벽하네요. 다들 왕만두 시키셨는데 왜인지 물만두가 땡겨서 물만두를 주문했습니다. 한입에 쏙 들어가는 물만두는 중식당에서 먹는 것 같았어요. 피가 너무 두툼하지 않고 소가 가득합니다. 바지락칼국수에 정말 바지락이 끝도 없이 많이 들어가 있더라고요..너무 많아서 놀랐습니다ㅋㅋㅋ... 빈 바지락이 없고 알이 총총이 박혀 있어서..와 바지락 하나하나 까먹느라 시간 가는 줄 몰라요. 다른 해물은 들어가지 않아서 오히려 좋아습니다. 바지락의 향과 맛이 진하게 납니다. 칼국수면에 간이 되어 있는지 간간한 것이 시원한 국물과 먹으면 궁합이 잘 맞습니다. 그리고 겉절이가..아주 맛있어요. 김치만 따로 판매하시는 것보고 김치에 자부심이 있는 집이구나 싶었습니다. 동네 맛집+사랑방 같더라구요. 홀에서 드시는 분도 많고 포장 주문해가시는 분들도 많았고요. 배부르게 먹고 불광천 산책하면 좋은코스겠구나..싶었지만 막상 걷진 않았습니다;;

먼 곳에서 친구들이 저희 동네에 놀러왔어요. 어딜 갈까? 그럴 때는 역시 최고집 …! 주말이라 조금 붐볏지만 운좋게 바로 착석. 제가 좋아하는 만두는 필수고요. 여러번 가봤는데 아직 팥칼국수는 먹어본 적이 없네요… 오늘도 바지락 칼국수를 주문했습니다! 셋이서 칼국수 셋이랑 만두 하나를 시켰고요. 언제나처럼 담백한 만두에 친구들도 넘 좋아하더라고요…! 그리고 칼국수가 잔뜩 나왔는데 음식 남기기 정말 싫지만 너무 많아서 조금은 남기게 돼요 ㅠㅠ 국물이 시원해서 전날 먹은 술의 숙취가 싹 내려간… 그런데 저희 옆에 한 커플이 오시더니 만두 하나에 칼국수 하나만 시키시는 거에요! 그래도 되는 거였다니….?!? 대여섯번 오는 동안 칼국수는 꼭 인원수대로 시켜야되는 줄 알았는데 새로운 깨달음을 얻은 날이었답니다… 들르시는 분들 꼭 참고하셔서 피해 없으시길…!! 찡긋