테이블링 - 훼미리 손칼국수 보쌈

마쉿는데 웨이팅할 그정도는 아니세요… 제입엔 좀 퍽퍽했어요

🥢 성수동의 세월을 담은 노포: 훼밀리 손칼국수 보쌈 방문기 📜 성수동의 변천사를 함께한 곳 요즘 성수동은 화려한 팝업스토어와 세련된 카페들로 가득하지만, 이곳 *훼밀리 손칼국수 보쌈'은 그 이전부터 묵묵히 자리를 지켜온 진짜 노포입니다. 성수동이 공장 지대였던 시절부터 인근 직장인들과 주민들의 허기를 달래주던 곳으로, 투박한 간판과 정겨운 실내 분위기에서 그 세월의 내공이 고스란히 느껴집니다. '세련됨'보다는 '익숙하고 든든한 한 끼'가 그리울 때 가장 먼저 생각나는 성수동의 산증인 같은 식당이죠. 보쌈: 부드러움의 정석 세월이 흘러도 변하지 않는 건 역시 고기의 질이었습니다. 보쌈 고기는 잡내 없이 아주 야들야들하게 잘 삶아져서 입안에서 녹는 듯한 식감이 일품입니다. 노포 특유의 안정적인 고기 삶기 기술은 확실히 믿고 먹을 만합니다. 김치: 입에 착 감기는 달큰함 보쌈의 단짝인 김치는 전형적으로 입에 착 감기는 맛입니다. 다만, 요즘 트렌드에 맞춰진 건지 단맛이 꽤 도드라지는 편이라 첫 입에는 강렬하게 맛있지만, 먹다 보면 살짝 달게 느껴질 수 있습니다. 단맛을 즐기신다면 최고의 조합이겠지만, 담백한 스타일을 선호하신다면 참고하시는 게 좋겠네요. 🥞 파전: 무난하고 든든한 조연 이번엔 칼국수 대신 파전을 곁들여 봤는데, 파전 자체는 사실 평범한 편입니다. 보쌈과 함께 먹기에 부족함은 없지만, 파전 특유의 바삭함이나 특별한 풍미보다는 보쌈의 든든한 사이드 메뉴 정도로 생각하면 적당할 것 같습니다. 성수동의 옛 모습을 간직한 공간에서 부드러운 보쌈의 정석을 맛보고 싶다면 추천합니다. 보쌈과 파전 조합으로 든든하게 배를 채운 뒤, 달큰한 입안을 깔끔하게 씻어줄 시원한 아이스 아메리카노 한 잔으로 마무리하면 완벽한 성수동 나들이 코스가 될 것 같네요.

4.0 막걸리를 부르는 한상

뚝섬맛집으로 유명햇지만 늘 웨이팅있어서 못가봣는데 확장도 하신거 같고 애매한 시간대에 갔더니 자리가 있어서 방문! 보쌈정식2인으로 주문 김치도 너무 맛있고 고기도 실하고 양도 푸짐! 알배추까지 완벽‼️ 칼국수는 매우 슴슴해서 양념장을 넣어도 조금 아쉬운편 약간 크림스프의 맛이 나는 사골 칼국수 보쌈은 진짜 쫀맛 무김치 쫀맛!

📍보쌈 정식 15,000원 와우... 보쌈이 이렇게 촉촉할 수가. 비계층이랑 적당히 어우러져서 좋고, 심지어 살코기 부분도 촉촉해요. 식단 중이라 맛보기 용으로 면은 적게 달라고 요청 드렸어요. 칼국수는 다소 아쉬운 맛이지만, 그래도 이 구성 좋아오! 김치가 왜 두개나 종류나 있지 했는데, 따로 나온 김치는 칼국수용 신김치였어요. 센스 굿! 바쁜데도 회전 빠르고, 엄청 힙한 직원 분도 친절하세요.