테이블링 - 부원면옥

<건물주의 은혜로운 평냉> 평냉 곱배기가 13000원(!!!). 지금 세상에 어디가 이런가. 양도 많다. 건물주라시는데 조물주 위 건물주인 사회에서 이런 노블레스 오블리쥬이자 은총(?)이 어디있는가!!! 맛 자체도 서울 타 평양냉면 네임드와 꿀리지않는다. 육수는 고기국물과 동치미에서 동치미가 살짝 더 우세한 경향을 보이는데 남포면옥과 을밀대의 중간 지점 같은 느낌. 국물 자체가 달고 염분이 느껴지는 타입은 아니기에 식초와 겨자와의 궁합이 높은 편. 무엇보다 면이 쫄깃하게 먹기 편한 식감이 일품. 닭무침이나 빈대떡같은 사이드도 좋은 편.

올해도 어김없이. 벌써 두번짼가? 라이트하게 먹기 좋다. 근데 값이 금새 또 올랐다...

평양냉면 컬렉터로서 부원면옥에 방문했습니다. 시장 2층에 있는 매장이라 처음에는 잘 안 보일 수 있지만 안내표지판을 따라 올라가면 금방 도착합니다. 함흥냉면 만큼이나 쫄깃한 면발이 인상적입니다. 면이 단단하고 잘 부서지는 을밀대에 비해 비교적 촉감이 부드럽고 식감은 질긴 면입니다. 근처 살면 자주 방문할 텐데 그러지 못하는 점이 아쉽습니다.

달달구리 육수 1.4미리 두툼헌 면발 착한가격 이또한 매력덩어리 빈대떡 술도둑 이지만 오늘은 차때문에 패쑤 ㅎ

좀 달달쓰한 평냉이다. 대중적인 느낌이랄까? 둘이 가서 각냉하고 닭무침을 시켰는데 배가 터질것 같아서 다음엔 빈대떡을 시켜먹어봐야겟다