테이블링 - 평양면옥 장충동본점

줄서기 시작되었다

제 기준 을밀대와 평냉 쌍벽을 이루는 맛집입니다.. 이미 너무 유명해서 특별하게 할 말은 없지만 정말 돌으서면 생각나서 미치겟는 집입니다🙈 첫 입은 당연히 슴슴하게 시작되다가 갈수록 다양한 맛들이 느껴지면서 눈이 번뜩 뜨입니다..! 담에 가면 어복쟁반도 꼭 한사바리...

날씨가 더 더워지고 사람들이 냉면 찾으러 줄서기 전에 냉면을 접해야 합니다 !!! 이번에는 평양면옥에서 먹어요 투박한 무절임과 속편해지는 온육수 맨 처음 평양냉면을 접할 때엔 이런거 어떻게 먹지. 했는데 이제는 덜 자극적인 공간을 찾으려고 머리 굴리고 있어요 가위로 면을 자른 후 육수를 한 입 먹자마자 와 맛있다! 얘기가 나오는 곳입니다. 개인적인 소견이지만 자극적인 을밀대와 유진식당 해민면옥과 달리 이곳은 육수 자체가 시원하고 깔끔해요. 자극적인 맛이 별로 없이 슴슴하며 시원한.. 블루리본을 왜 그렇게 많이 받았는지 이해가는 공간입니다. 편육과 고기 두 점이 올라가는데 여럿이 온다면 편육과 만두도 궁금합니다. 거주지와 거리가 조금 먼 편이라 아쉬운데 조만간 또 생각나지 않을까 싶어요

기본기 탄탄한 평양냉면, 평양면옥. 평양냉면이라는 음식을 처음 접한 곳이기도, (평냉 5번을 접한 끝에) 평양냉면의 맛에 대한 깨달음을 얻은 곳이기도 합니다. 그래서인지 이 집이 다른 평양냉면을 평가하는 기준이 되었네요. 여전히 심심하고, 여전히 ‘5일 후에 생각나는 집’입니다. ‘면이 조금만 더 꺼끌거리면 참 좋을텐데’, ‘무절임이 조금만 덜 쿰쿰하면 좋을텐데’, ‘육수가 조금만 더 진득하면...’ 이런 생각하다 보면 ‘아, 그러면 이 집의 특색이 없어지겠구나!’라는 결론에 이릅니다. 이 집은 기준으로, 평균으로 남겨야겠다고 생각했네요. 살짜쿵 절여진 오이편과 무심하게 흩뿌려진 매운 파가 이 집의 특징입니다. 육수를 들이키다가 파와 오이 건더기가 딸려오면 흡족함에 미소가 절로 번집니다. 필동면옥이 최애집이 된 탓에 많이 찾지 않게된, 그럼에도 1년에 한 번씩은 찾게 되는 매력 넘치는 맛집입니다.

겨울밤에 가서 물냉 먹었더니 잘 안들어 갔습니다 ㅎㅎ 너무 심심해서 식초 겨자 넣고 간장도 넣고 했더니 국물 마시다가 눈물 나서 혼났어요;;;