갈라파고스
요 근래 유독 매운 음식이 당기던 차에 광주에서 매운맛으로 손꼽히는 돼지찌개집을 찾았다. 수많은 매스컴에 소개되며 매운맛을 좋아하는 사람들 사이에서 꾸준히 사랑받고 있다.
평일 이른 저녁시간이었음에도 웨이팅을 해야 했던 걸 보면 관광객들 사이에서만 유명한 건 아닌 것 같고 손님 대부분 여성 또는 커플이었다. 남성분들끼리 온 테이블은 안 보였다.
메뉴는 돼지찌개 단 하나로 인원수에 맞게 준비되며 반찬이 먼저 금방 준비됐다. 가짓수는 많지 않아도 계란부침, 콩나물, 단무지, 김 등 매운맛을 중화시킬 제법 영리한 구성이었다.
돼지찌개는 4인분이라 큰 냄비에 담겨 나왔고 예상한 대로 김치찌개보단 용암 같은 고추장찌개에 가까웠다. 굉장히 걸쭉한 국물 속에 돼지고기와 두부, 애호박, 양파가 들어있었다.
한 입 떠먹자 몇 초 지나니 지용성 매운맛이 쭉 퍼졌고 개인적으로는 죽을 만큼은 아니었지만 밥에 비벼 먹어야겠다는 생각이 들었다. 대접을 함께 내줘서 바로 비벼 먹을 수 있었다.
밥에 비비니 짜글짜글 잘 스며들어 이전보다 훨씬 수월하게 먹혔다. 불닭보다는 확실히 매웠고 맛의 결은 다르지만 충칭 라즈지보다는 덜 매웠다. 어쨌든 땀이 맺히게끔 만들었다.
사실 단순히 매운맛을 떠나 고기가 좋거나 찌개 자체가 깊은 맛을 가진 건 아니었다. 그러나 한 숟갈에 청양고추 다섯 개를 베어 문 듯한 자극에는 이상하게도 묘한 희열이 있었다.
계란부침은 간이 상당히 짭짤해 다소 악랄하다 싶을 정도로 균형을 만들어냈다. 본인은 매력은 어느 정도 알 수 있었던 돼지찌개였으나 빈속이 아닌 2차였기에 체감 난도는 꽤 높다.
PS. 카베진까진 아니고 쿨피스로 버틸만한?
맛집탐방러 매운 돼지찌개 맛집으로 소문난 곳이에요. 코에 땀이 송글송글 맺힐 정도로 매운데 맛있어요. 고기 질도 좋고 함께 나온 밑반찬도 손맛이 느껴집니다.
쪼 첫 입은 어? 먹을만한데? 싶다가 깊게 올라오는..묵직한 매운맛. 들어간 고기가 맛있어서 고기 씹을 때마다 흑흑 매운데 맛있어 하면서 먹는다. 기본찬으로 나오는 계란,김,콩나물 넣고 참기름 휘휘 둘러서 비벼먹으면 꿀맛. 단무지 잘 안먹는편인데 여기선 엄청나게 먹는다. 바쁘신데 반찬 셀프로 하면 좋겠단 생각이 드는데..너무 다들 많이 퍼가려나
루브 먹고 위장병 생길 맛
두부파괴자 광주에서 먹은것 중 제일맛있어여
맵찔이인 저는 울면서 먹었지만 또먹고싶어요
매우 중독적인 맛임
주차 이용 가능
뽈레 리뷰
