테이블링 - 주공 닭갈비

뽈레로 이사가기 강원도에서 닭갈비를 먹는 이유.. 춘천의 대표음식은 뭐니뭐니해도 닭갈비죠..예전엔 몰랐는데 약 15년전에 처음 춘천에서 닭갈비를 먹을 때 굉장히 충격적인게 하나 있었는데 그건 바로 닭내장메뉴가 있다는 것이었습니다. 이 동네에서는 이렇게 섞어서 조리해 먹는 것이 일상적이라는 거죠...그리고 그 맛이 상당히 좋아 저는 춘천 인근에 갈 때는 왠만하면 닭갈비집에서 소주한잔을 즐기게 되었습니다. 홍천도 춘천과 거리가 멀지 않다보니 닭갈비에 닭내장 메뉴가 있더군요. 이 집은 제가 머물던 숙소와 가깝기도 하고 동료가 맛있다고 추천해서 가 본 집입니다. 매장은 약 10테이블 정도에 다리가 꽤 넓어 좋았습니다. 역시 춘천인근이라 닭내장메뉴가 있더군요.^^ 같이 간 동료는 닭내장을 처음봐서 처음엔 조삼하는 눈치였습니다. 다른 곳에서는 닭똥집도 넣어주는 곳도 있었지만 이 집은 똥집은 없었습니다. 어떤부위의 내장을 넣어주는지 물어보니 닭알집만 들어간다고 하더군요. 이제는 유통문제로 예전처럼 다양한 내장부위를 넣을 수 없다고 합니다. 닭갈비와 내장을 함께 볶아서 먹어보니 역시...맛있습니다. 내장의 쫄깃함. 닭다리살의 부드러움..술을 부르는 매콤함까지...닭내장을 두려워하던 동료도 맛을 보니 아주 좋아하더라고요. 거기에 기본으로 제공하는 동치미가 단맛이 강하지 않은 어릴적 먹던 동치미와 비슷해서 너뮤 좋았습니다. 깻잎도 맛이 강하지 않아 닭갈비를 싸먹기 좋았고요. 이 집 닭갈비 맛이 춘천에 버금갈만한 맛이었습니다.^^

강원도에서 닭갈비를 먹는 이유.. 춘천의 대표음식은 뭐니뭐니해도 닭갈비죠..예전엔 몰랐는데 약 15년전에 처음 춘천에서 닭갈비를 먹을 때 굉장히 충격적인게 하나 있었는데 그건 바로 닭내장메뉴가 있다는 것이었습니다. 이 동네에서는 이렇게 섞어서 조리해 먹는 것이 일상적이라는 거죠...그리고 그 맛이 상당히 좋아 저는 춘천 인근에 갈 때는 왠만하면 닭갈비집에서 소주한잔을 즐기게 되었습니다. 홍천도 춘천과 거리가 멀지 않다보니 닭갈비에 닭내장 메뉴가 있더군요. 이 집은 제가 머물던 숙소와 가깝기도 하고 동료가 맛있다고 추천해서 가 본 집입니다. 매장은 약 10테이블 정도에 다리가 꽤 넓어 좋았습니다. 역시 춘천인근이라 닭내장메뉴가 있더군요.^^ 같이 간 동료는 닭내장을 처음봐서 처음엔 조삼하는 눈치였습니다. 다른 곳에서는 닭똥집도 넣어주는 곳도 있었지만 이 집은 똥집은 없었습니다. 어떤부위의 내장을 넣어주는지 물어보니 닭알집만 들어간다고 하더군요. 이제는 유통문제로 예전처럼 다양한 내장부위를 넣을 수 없다고 합니다. 닭갈비와 내장을 함께 볶아서 먹어보니 역시...맛있습니다. 내장의 쫄깃함. 닭다리살의 부드러움..술을 부르는 매콤함까지...닭내장을 두려워하던 동료도 맛을 보니 아주 좋아하더라고요. 거기에 기본으로 제공하는 동치미가 단맛이 강하지 않은 어릴적 먹던 동치미와 비슷해서 너뮤 좋았습니다. 깻잎도 맛이 강하지 않아 닭갈비를 싸먹기 좋았고요. 이 집 닭갈비 맛이 춘천에 버금갈만한 맛이었습니다.^^