테이블링 - 소가네곱창

<Another level의 퀄리티 좋고 깔끔한 소 생곱창> 기름기가 많은 곱창, 막창은 술을 무진장 마시게 되다 보니 자주 먹진 않은데 오랜만에 먹고 싶어 방문했다. 오로지 생곱창만 취급한다는 제천 시내 곱창집, 가격이 비교적 저렴했다. 곱창, 막창, 대창, 염통 등 다양한 구이류가 있지만 모둠을 주문하면 이 네 가지 모두 먹을 수 있다. 넷 중 특별히 더 좋아하는 게 없고 뭐든지 골고루 먹으면 좋으니 모둠으로 시켰다. 기본 찬으론 양파장아찌와 깻잎장아찌, 부추무침 그리고 특제 소스가 차려진다. 불판에 기름이 적당히 고이면 감자와 생양파, 버섯 등도 함께 구우면 되는데 고소하면서 맛이 달았다. 곱창을 포함해 전부 초벌이 된 상태로 나오지만 불판 위에서 노릇노릇해질 때까지 바짝 구워야 한다. 곱창은 곱이 가득 차 있어 마치 치즈를 먹는 느낌이 들 정도로 고소함이 강했다. 염통은 비리지 않고 순대 간처럼 담백했는데 오래 구울 경우 식감이 확 퍽퍽해져 별로다. 막창은 대구에서 먹은 것만은 못했지만 대창을 포함해 전반적으로 만족스러운 수준이었다. *2021년 12월 방문

별로와 좋음 사이입니다 제천치고 웨이팅이 있는편이에요 금요일 저녁 6:30쯤 도착했는데 제가 2번째 웨이팅이었어요 한 15분? 정도 기다렸다가 먹은거같은데 너어어어어무 기대를 했나 걍 그래요 ^^… 개인적으로 대창은 좀 건강을 해칠듯한 기름맛이 빵 터져야 맛있다고 생각하는데 그런 맛이 없어요 곱창이랑 크기도 다르지 않구요 곱창은 좀 약간? 써요 역시 딱히 맛있지 않은 맛 오히려 막창이 넘 맛있어서 놀랐어요 꼬독꼬독하고 고소해요 다 먹고 추가로 막창만 2인분 먹었습니다 사장님 부부(맞으신갛ㅎ)가 자부심이 엄청나시던데 그에 비해 맛이 그저그래서 넘 민망했어요 배불러서 볶음밥은 못 먹었어요 재방문의사 전혀 없습니다 제천엔 정말 맛있는 곱창대창집 찾기가 어렵네요 (예전에 김*자 곱창집도 방문 했을 때 맛없었거든요..)