테이블링 - 충주 아바이순대

충주에서도 이어지는 순대 맛집 찾기! 배가 그리 고프지 않아서 소주와 곁들일 목적으로 내장이 포함된 1.5만원짜리 순대 한 접시를 주문했습니다. 막창순대에는 선지도 가득이지만 구수한 나물 계열의 채소가 많이 들어가서 깔끔한 맛이 났습니다. 계산할 때 사장님께 여쭤보니 우거지 등을 손질해서 넣으신 거라고. 보통의 순대집들보다 엄청나게 깔끔한 매장과 주방을 보니 음식도 맛나겠구나 했는데 역시나👍 내장류도 깔끔했습니다! 테이블에 기본으로 세팅된 초장에도 뭔가 더 넣은 맛이었는데 미처 여쭤보지 못했구요. 배추겉절이는 딱 충청도 스타일, 깍두기는 시원한데 뒷맛이 엄청 매워서 깜짝 놀랐습니다!