냠쩝챱호록
밑반찬으로 나오는 오이가 왜 이렇게 맛있을까.
탕수육 튀김옷의 바삭함을 기대하면 실망이 크지 않을까
잡내 없이 부드럽은 탕수육을 즐길 수 있었다.
이곳 물만두도 맛있다고 하여 시켜보니 만족.
야근쟁이 요 아래 글쎄요 님 께서 홍성방의 물만두가 부산의 중식 물만두 스탠다드 라고 하셔서 와봤습니다. 두 군데의 홍성방이 가까이에 있는데 본관/신관으로 되어있긴 하지만 네이버 지도에 가게 설명에 보면 가게의 입장이 사뭇 다릅니다. (사진 4/5)
어딜가야하나 고민될법도 하지만 이날은 본관은 영업을 안하는 날. 의심없이 신관으로 들어섭니다.
물만두를 시켰는데, 어라? 여기도 오이가 나오네요? 붓싼의 중식당에서 만두를 시키면 오이가 같이 나오는 것이 표준인가봐요? 마치 간짜장 시키면 계란후라이가 나오는 것이 이쪽 지역의 표준인것 처럼 말이죠. 근데 이곳의 오이는 채썬지 오래되어 말라붙었네요..
만두맛은 부평시장의 만둣집인 유가교자관( https://polle.com/p/3gSEhu ) 에서 먹었던 샐러드고기물만두와 비슷한 맛이 납니다. 거기보다는 샐러드 맛의 존재감이 조금 약한정도가 차이랄까요?
그렇게 물만두를 먹다가 갑자기 초딩시절 “정통 중국식 물만두 전문점” 으로 유명해져서 (무려)가족외식으로 갔던 취영루의 물만두맛이 궁금해졌어요. 너무 어릴때 가고 안가서 먹어봤지만 맛이 기억이 안나거든요. 만두피가 얇고 흐늘흐늘했던 기억만 있달까요?
그러고 보니 최근 먹게되는 중식 물만두들은 모두 피가 두꺼운 편 이네요.
조만간 사무실에서 그리 멀지 않은 곳에 있는 취영루에 가서 물만두나 한판 먹어봐야겠네요. :)
루디얌얌 부산역에서 귀경 KTX를 타기 직전에 부산차이나타운 터줏대감인 홍성방에 들렸다. 올드보이 영화에서 나오던 부산 군만두, 간짜장을 시켰다. 군만두는 수제 군만두 같기는 한데 만두피가 조금 얇은편이고 간짜장은 평균은 넘지만 감동적인 수준까지는 아니였다. 그래도 부산역 앞에선 전반적으론 괜찮은 점심 대안이라고 생각된다.
로한 # 홍성방(신관) 부산 차이나타운에 있는 중식당으로 1971년부터 50년째 3대가 운영하는 곳이라고 함 차이나타운 안에 본관/본점(신관)이 있는데 신관을 가봤고 물만두가 유명하다고 하는데 아쉽게도 먹어보진 못했음 예전에 갔던 곳인데 당시 가게에 사람이 많았고 요리를 여러 개 주문해 먹었었는데 음식도 깔끔하니 괜찮았음 부산역하고 가깝고 룸도 여러 개 있어 모임장소로 이용하기에 좋아보였음
이쇼림 사실 중남해에서 짬뽕을 먹고 싶었으나 브레이크타임이어서 바로 근처 홍성방에 갔다. 물만두가 특히 맛있대서 시켰고, 겨울부추가 맛있으니 부추잡채를 골랐다.
물만두는 정말 고기향이 진하고 맛있었지만, 부추잡채 중 고기에 간이 너무너무 짜게 재워져있어서 맛은 있었는데 꽃빵을 추가로 주문할 수밖에 없었다. 개인적으로 꽃빵에 듬뿍듬뿍 부추잡채 넣어 먹는걸 선호하는데. 안주로 먹었으면 괜찮았을수도 있으려나? 무튼 만두는 추천!
기본으로 나왔던 오이무침도 아주 신선하니 맛났다.
뽈레 리뷰
