테이블링 - 곰보식당

부산에는 간이랑 천엽 주는곳 많이 없는 듯한데 여긴 서비스로 식전에 내어주십니다 고기 질이 너무 좋았고.. 한우 비빔육회? 너무 맛있었어요 월급타면 또 가고싶은 곳 ..

부산 구포 곰보식당 축산시장(?) 근처에 있는 고기집이라 고기 퀄리티가 좋다. 선지정식도 잡내 하나 없이 깔끔하고 시원한 맛. 소고기 국밥 같은 맛.

서브가 메인이 되어버린. 육회비빔밥+선지국 콤보.

일인상이라고는 믿기 힘들 정도로 상다리 휘어지는 구성이다. 육회 비빔밥 일인분을 시키면 선짓국에 생간,천엽,등골까지 푸짐하게 내어준다. 선짓국은 비빔밥에 딸려나온 국물이라 하기 아까울 정도로 맛있다. 지방의 비율이 높은 고기가 많이 들어가 고소하면서 국물이 깔끔하고 잡내 없는 신선한 선지도 맛볼 수 있다. 바로 옆이 축산시장이라서 재료의 신선함은 어느정도 보장된다고 생각하는데 서비스로 나오는 선명한 빛깔의 생간이 확신의 증거가 된다. 난생 처음 보는 등골이라는 부위가 매력만점이다. 자체에서는 아무 맛이 없는 ‘무맛’인데 푸딩같은 식감이 좋다. 주인공인 육회비빔밥도 기대이상이었다. 거의 밥 반 육회 반이라 해도 될 정도로 큼직큼직한 육회가 많이 들어가 있다. 씹을수록 고기맛이 풍부하게 올라온다. 양이 부족하진 않을까 생각했는데 너무 많이 먹어 저녁도 걸렀다. 양도 많고 맛도 좋은 한끼였다.

여기 진짜 맛있었는데. 시간이 지날수록 점점 하락세래요ㅠㅠ