테이블링 - 청룡반점

<세월의 아우라와 맛이 느껴지는 화상 중국집> 즐겨보는 대구 맛집 유튜버를 통해 알게 된 북구청역 근처에 위치한 화상 중국집이다. 가장 최근 대구에 방문했을 때만 해도 존재조차 몰랐었는데 최근에 부쩍 주목을 받는 것 같다. 실내외에서 느껴지는 세월의 아우라가 있으며 업력이 정확히 몇 년인진 모르겠으나 50년 가까이 영업해온 건 분명하다. 가격대는 매우 저렴한 편은 아니지만 비싸진 않고 적당하다. 어떨지 궁금해 주문한 난자완스는 완자를 촉촉하게 잘 튀겨냈으며 소스가 자극적이지 않고 담백했다. 완자 속 육즙이 잘 가둬져 있어서 함박 스테이크를 먹는듯한 꽉 찬 질감이었다. 탕수육은 얇고 바삭한 옷을 입은 고기튀김에 케첩 베이스의 소스가 부먹으로 나왔다. 아무래도 소스가 묻어있는 부분은 눅눅했으나 튀김옷이 부드럽고 쫄깃해 나름대로 매력이 있었다. 짜장면은 지나치게 달고 짜지 않은데 입에 감기는 건 짜파게티를 연상케 했다. 짜장 소스에 고기 건더기가 푸짐하게 들어있어 만족스러웠으며 완두콩이 올라가 예스럽고 귀여웠다. 기스면은 식사류 중 시그니처라 하며 닭 육수로 국물을 낸다는데 몇 배 진한 계란국 같았다. 가느다란 면이 국물을 잘 머금었고 수란을 터뜨리니 국물이 진득하고 고소해져 색달랐다. *2021년 12월 방문