테이블링 - 상신식당

벼르고 벼르고 별러 다녀온 노포인데 촌두부, 비지 요리를 전문으로 하는 곳이다. 가는 길이 꽤 험한 편. 노포 느낌인데 워낙 계룡산맛집으로 소문난 곳인지라 인터넷으로도 밀키트를 판매하고 있어 전통과 신식이 공존하는 묘한 느낌...? 유명 유튜버도 다녀갔다고 한다. 그냥 ‘좋아요’를 체크한 것은 매장 바로 앞 테이블에 닭 부부 한 쌍이 올라와 있었고... 그 바로 옆에는 큰 광주리에 콩비지가 가득 놓여 있었는데, 설마 이걸 파는 건 아니겠지 싶었지만 위생적으로 조금 걱정이 되었기 때문이다. 두루치기는 국물이 적절히 남아있고 당면, 두부, 돼지고기가 들어있다. 밥에 얹어 쓱쓱 비벼먹기 좋은 정도의 매콤달달함이 적당했다. 비지전도 독특한 메뉴라서 시켜보았는데 바삭한 김치전 같은 느낌으로 맛있었다.