테이블링 - 여수돌섬

여름이니까 하모샤브를 먹으러 와야지(아마도 인당 25,000원 선일듯). 이 집 하모샤브는 육수에 된장맛이 확실한 편이다. 양파, 부추, 파, 대추, 한약재를 함께 넣어 끓인다. 하모를 7초 이상 담그면 사장님이 나무라신다🙄 전복회, 찐새우가 반찬으로 함께 나오며 양파장아찌, 깻잎장아찌, 고추장아찌, 묵은지가 같이 나온다. 보통 생깻잎+생양파쌈으로 먹지만 장아찌가 맛있어서 쌈 말고도 하모에 곁들여먹기 좋다. 하모를 다 먹고 나면 국물의 육수용 건더기들을 건져낸 후 죽이나 라면을 끓여먹는다. 육수가 강하여 스프 없이 면사리만 넣어먹어도 충분히 맛있다. 식사때 같이 나오는 갓김치와 라면을 함께 먹으면 크으... 맛이 없을 수가 없는 여름의 보양식.

여름에 하모샤브를 먹으러 가는 집이지만 지금은 새조개 샤브철. 이집은 메뉴판에 가격이 없다. 싯가라고만 써있음. 인당 3만원선인 듯하다. 된장육수에 야채 듬뿍 넣고 끓으면 손질한 새조개를 살짝 데쳐 국물의 냉이, 시금치와 함께 먹는다. 냉이는 직접 캐온다는데, 맛이 진하다. 새조개는 단맛이 난다(아 이 빈약한 어휘력이여). 해삼 멍게 과메기 전복 대하 김치전 등이 반찬으로 나온다. 새조개 못 먹는 사람이 있어 쭈꾸미샤브를 같이 주문했는데, 쭈꾸미가 문어 아닌가 싶을 정도로 실했다. 머리는 따로 쪄서 내준다. 다 먹고 나면 국물에 라면을 끓여 먹는다. 반찬으로 갓김치 묵은지를 같이 주는데 김치도 푹 익어 좀 짜지만 맛있고, 라면국물은 뭐 말할 필요가 없지요. 주택집 방같은 곳에서 앉아 먹는 곳. 단체 회식이 많다. 여기서 1차하고 맞은편 역전할머니맥주에서 2차하기 좋음.