테이블링 - 계림 삼계탕

이열치열 여름 음식의 대명사다. 복날 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이기도 하다. 개인적으로 복날 다음 날 먹는게 가장 어울리는 음식이 아닌가 싶다. 가장 더운 여름날 이열치열하며 더위 나기라는 본분에도 크게 벗어나지 않고 복날 당일 몰리는 삼계탕 집 행렬에 끼어 부대낄 필요도 없다. 말복날 당일에는 치킨 시켜 먹고 이 집도 다음날 방문했다. 맑고 투명한 국물을 자랑한다. 맹물 같아 보여도 어느정도 간이 이미 되어 있다. 그냥 먹어도 맛 좋은 닭 국물이다. 이쁘게 다리 꼬고 뚝배기에 자리한 닭의 자태를 감상하고 발골을 시작한다. 닭이 부드럽고 촉촉하다. 약간 뻑뻑하다 느껴질 때면 반찬으로 함께 나오는 마늘 장아찌가 제격이다. 딱 입 안을 리프레시 해준다. 조그맣게 토막난 인삼 한 덩이로 기력 보충하는 느낌 좀 내고 찹쌀밥까지 국물에 풀어 먹으면 더할 나위 없이 든든하다. 땀 한 번 쫙 빼고 나니 바깥의 더위는 별거 아닌거 같이 느껴지기도 한다. 고통을 더 큰 고통으로 잊어내라는 조상의 지혜를 엿 볼 수가 있다.

비쥬얼은 심심한데, 닭이 정말 실하고 살이 쫀득쫀득함. 떡 좋아해서 삼계탕 안에 있는 찹쌀밥 맛없으면 짜증내는데, 여기 찹쌀밥은 묵직하니 속이 든든함. 요즘 15주년 3천원 할인행사 중. 언제까지 하시느냐고 하니, 손님들 반응 좋으면 오래하실 거라고.. 현금 계산하면 삼계탕이 단돈 만원. (어여어여 가서 드세요. 저는 먹고나니까 감기가 똑 떨어지는 거 같음)