테이블링 - 관악장

10년만에 방문. 1시 쯤에 도착하니 텅비었다. 삼성전자 사람들이 즐겨찾는 식당. 근처에 기훙 CC가 있어서 골프 치고 난 후 여기서 식사를 하는 사람들도 많다. 80년에 시작해서 37년된 식당. 여기는 2호점이고 본점은 기흥CC입구 근처에 있다. 분위기는 거기가 더 좋은 편. 여기는 현대식이다. 오래 발효시킨 시커먼 고동색 계열의 된장찌개이다. 멸치육수 베이스에 배추 호박 소고기가 들어가서 맛이 좋다. 오래된 된장으로 끓인 찌개를 맛보고 싶다면 여기는 먼 곳에서도 찾아와도 되는 가게이다. 이곳에서 비빔된장찌개를 먹는 법을 소개한다. 1. 일단 된장찌개의 건더기를 듬뿍 올려서 비벼 먹는다. 1/4 정도 먹는다. 2. 이제는 밑반찬 나물을 넣고 비빈다. 반 정도 먹는다. 3. 된장찌개 국물을 듬뿍 담는다. 적셔 먹는 개념으로 또 1/4을 먹는다. 4. 남은 된장 국물을 다 붓는다. 말아 먹는 식으로 나머지를 먹는다. 5. 냄비에 남은 된장을 호로록 마셔 마무리. 훌륭한 식사다. 이곳에서 된장찌개 먹고 난 후 10년 동안 어디 가서 된장찌개를 내가 시켜 먹은 적이 없었다. 그 정도로 내게는 특별하고 정말 맛있는 식사. 물론 취향에 따라 다를 수 있습니다. ㅎㅎ

관악장은 12년 전에 자주 다녔던 곳이다. 기흥으로 출장가면 상사가 이곳에서 밥을 먹었다. 나중에 관악장의 된장을 사서 선물도 했다. 된장찌개와 꽃등심을 파는 곳이다. 된장찌개가 정말 맛있다. 소고기도 듬뿍 들어갔다. 된장과 야채를 비벼 먹는다. 정말 맛있다. 내일 이곳을 12년만에 간다. 불친절한 사장님은 그대로이신지 궁금하다.