테이블링 - 갈릴리 농원

오랜만에 갈릴리농원 질 좋은 장어를 저렴한 가격에 먹을수있음 숯도 좋고 무엇보다 장어가 통실! 반찬 챙겨가서 먹을수 있어서 장아찌, 단호박 버섯 가져가서 구워먹음 머루주가 같이먹으면 찐행복해짐 옆에 편의점에서 소세지 쫀드기 사가는거 추천

한국에서 장어구이를 경험하고 싶어하는 외국 친구를 위해 자리를 마련함. 지인에게 추천받고 반찬을 가져가라는말에 블로그 검색하여 이곳에 가는 준비물을 확인하고 전날 쿠팡에서 캠핑구성으로 주문한 소세지 한팩 야채꼬치 굽고 옥수수도 올리고 남들이 하는 거 따라해봄. 장어 두당 한마리씩 두마리도 주문해봄. 친구의 멋진 한국 경험을 위해 열심히 노력함. 사진찍고 엄지도 올려주고 좋아해줌. 일본에서 먹어본 게 전부이고, 동남아 아시아음식은 보통 데리야끼종류의 소스만 있었데 반해 한국의 장어는 일본보다 신선해보이고 맛있다는 말에 열심히 구움. 그걸로 모든 수고의 비용은 치뤘음. 반찬 주는 곳은 아니고 야채나 소스는 셀프임. 다른 다양한 반찬을 원하면 집에서 준비하면 된다고함. 혼자 사는 사람들은 이런 번거로움을 원하지 않을 수 있기에 각 지역 평가좋은 장어집을 추천. 집에 해치울 반찬이 많다면 갈리리농원을 추천.

창의력과 기발함이 필요한 곳 정말 큰 곳이다라는 생각밖에 들지 않는다. 그런데 대기도 넘치고 차도 넘치고 사람들로 넘쳐난다. 메뉴는 단 하나 장어뿐이다. 장어를 kg단위로 판다. 그게 이 가게의 전부이다. 그 장어구이 뿐인 가게에 사람들이 넘치는 이유는 고기와 어류를 빼고 모든 걸 구워먹을 수 있다는 점 때문일 것이다. 숯불은 정말 화끈하다. 가까이 있다간 그대로 익을 것만 같은 불이다. 쌈채소, 소스, 생강은 직접 가져다 먹을 수 있다. 장어구이의 소스가 신기한데, 일반적인 걸쭉한 검은 소스보다는 마치 젤리와 같은 모습을 보인다. 좀 많이 큰 생강과 같이 먹으면 적당한 감칠맛과 단맛을 느낄 수 있다. 장어는 맛있다. 통통하게 살이 오른 장어를 껍데기부터 구워내면 장어의 기름이 확하고 올라오고 노릇노릇하게 구워내면 단단하고 담백한 맛을 느낄 수 있다. 중요한건 그 다음인데, 이제 창의력과 기발함이 필요하다. 컵라면을 챙겨오는 건 기본이다. 미리 돌린 햇반을 챙겨오는 건 당연하다. 이제 저마다의 방법이 올라온다. 소시지, 버섯은 예사고 대파와 가래떡까지 나온다. 들었던 썰 중에 가장 기발한 것은 냄비밥이었다. 불린 쌀을 미리 냄비에 담아와서 숯불이 오자마자 그 위에 올리고 밥을 짓기 시작했다는 그 썰은 놀라움을 넘어 감탄을 자아냈다. 장어라는 단 하나의 메뉴에 기발함만 얹으면 더 다양하게 즐길 수 있는 곳이다. 어디 창의력을 키우는 연습을 좀 해야겠다.

장어맛남 25년2월 셀프굽기 장어굽기 마스터됨 재밌음 ㅋㅋㅋ 생강이 말라 비틀어짐 흑 생강+소금(+깻잎)

식당 자체가 외진 곳에 있어서 접근성은 좀 떨어졌지만 평소 점심에 사람이 어마어마하다고 한다. 테이블 갯수가 왕 많은데 웨이팅까지 한다고하니.. 1kg단위로 뱀장어를 시켜 먹을 수 있는 곳. 육류, 어패류를 제외하고는 뭐든 가져와서 구워 먹을 수 있다. 버섯, 소세지, 라면, 밥을 사서 갔다. 근데 라면보다는 가능하다면 된찌를 가져오는 게 장어랑 찰떡일 것 같다. (물론 제조를 해서 뚝배기도 챙겨와야하는 번거로움도 있지만..) 쫀디기를 구워먹는 사람도 있던데 진짜 부러웠다. 쌈 종류, 고츄, 마늘 양파는 무한리필 가능이어서 맘껏 먹을 수 있었다. 제일 중요한 장어의 맛! 솔직히 뼈없고 부드러운 장어의 맛에 대만족이었다. 잘 구우면 겉바속촉의 장어를 양껏 먹을 수 있다. 보통 사람 기준으로 2명이서 1kg면 많거나 적당히 먹을 수 있는 양인 것 같았다. 술러버로서 외진 곳에 있어 차가 필수 인데 누군가 한명은 콜라잔을 기울여야하는 슬픔이 당연할 정도로 장어의 맛을 훌륭했다. 다음에 또 차 얻어타구 술마시러 와야징~