테이블링 - 돌바우 횟집

유명한 맛집보단 잔잔한 평이 좋은 곳

숨겨진 진가가 있으나 지나치게 감춰진 느낌 자연산 흰살 생선 위주로 풀어가는 횟집 일반적인 횟감보다 미묘하게 더해진 감칠맛, 식감 등이 있으나 얇게 저며진 흰살 생선회 특성 상 직관적으로 다가오지는 않을 것 Msg 하나없이 끓여낸 조개탕 역시 궤를 함께 한다 반면 물회는 일차원적인 맛있음을 제공한다 매운탕은 강원도답게 고춧가루가 아닌 고추장 베이스로 제공하고 있다 흰살 생선을 선호하고, 좋은 자연산 횟감을 감별할 수 있다면 강력 추천하겠으나 일반적으로 추천하기에는 가격 대비 직관적인 임팩트가 다소 약해보인다

강원도에서 뽑아낼 수 있는 최고의 회 맛이 아닐까 생각. 가성비가 좋은 것인가 되물으면 살짝 의문이 생기는데 일단 회의 양은 보이는 느낌보다는 많다. 회가 참 달다. 콜키지 프리인 것도 하나의 큰 장점!

맛있음! 근데 내가 회를 좋아해서 그렇지, 객관적으로는 보통~좋음 정도? (내가 멍게 이런건 안 좋아해서 그른가..) 회 품질은 좋았어요!

뭔데 횟집에 블루리본이 이토록 많은 것이지? 특별한점을 몰찾음,, 7시반도 안됐는데 라스트오더 묻지도않고 주방장님 퇴근해서 추가주문도 못해서 조금 당황,,🌝