말랑뽀짝하쿠깅
여전히 맛있고요....
옛날에는 인당 1근씩 먹어치웠던거 같은데 어떻게 그랬었지
별숲 미목살 ⭐️⭐️⭐️ (가격이 양에 비해 비쌈)
음.. 먼저 600g 인지는 솔직히 잘 모르겠다. 대충 보면 4500g 인 느낌이다. 초벌이 어느정도 되어서 나오고, 그 후 직접 구워주신다.
맛은 꽤 괜찮은 편이고, 젓갈도 맛있는 편이다. 근데 가격대비 맛있는지는 잘 모르겠다. 양적으로 많이 부족하다는 능낌이 듦.
최치타 생각해보면 요즘 고기만 먹으러 다니는데요 고기 그만 먹고 싶다는 생각이 심히 들쯤에 먹게 된 제주산 근고기 신촌에서 제주도 고기를 먹을 수 있다는 게 일단 메리트인거 같고 가성비도 좋고 가격도 정말 좋아요. 직접 한번 연탄불에 초벌을 해주셔서 먹을 때는 내가 구울때 금방 먹을 수 있었구요. 미목살이 근고기보다 조금 더 지방이 많은 부분이라서 쫀득하고 쫄깃한 느낌이 있고 기름기 있는 고기를 좋아하시는 분들은 미목살 기름이 없는 걸 좋아하시는 진도는 근고기를 드시면 될 것 같아요. 고기 자체 질도 좋고 직원분들과 사장님도 너무 친절하셔서 기분 좋게 먹을 수 있었어요.
헤헤 미목살 주문. 둘이 가서 우선 1 미목살 주문 후 맛있어서 추가 주문.. 결국 2 미목살하고 왔다...
약간 기름진 맛이 쏘맥과 참 잘 어울리는 곳.
다만 아쉬운 점을 하나 꼽자면, 손님이 얼마 없을 때는 손수 구워주시고 익힘 정도도 잘 맞춰주셨던 반면, 손님이 많아지자 신경을 거의 못 쓰셔서 오버쿡되었다는 것...
그래도 이 근방에 고기를 구워서 먹을 수 있는 집이 사실상 없는 점을 고려하면 꽤 좋은 선택지다!
LAMBDA 껍데기와 지방을 그대로 남긴 목살인 미목살이 별미다. 우선 살코기 부분을 먹고 이후 더 늦게 익는 지방/껍데기 부분을 먹는다. 특히 쫄깃녹진한 지방/껍데기 부분을 끓인 멜젓에 살짝 찍어 소심한 서울맛 갓김치와 함께 먹는 맛이 제법이다. 다만 익는 정도가 중요한데, 사장님 등이 나름 신경을 쓰며 고기를 뒤집어주기는 하지만 궁극적으론 스스로가 최적의 굽기를 포착할 수 있는 약간의 안목은 필요하다. 오버쿡하면 만족감이 급락할 식재료. 이 때문에 평가가 갈리는 듯하다. 그리고 가격대비 양은 적은 편이므로 참고. 술 좀 마시며 배불리 먹으려면 둘이서 10만원은 우습게 나온다. 그럼에도 불구하고 동네에서 대체할 곳이 없는 고깃집임은 분명하다.
뽈레 리뷰
