테이블링 - 리퀴드 참프루

츠케멘 너무 맛있습니더 소스에 건더기도 많고 면도 잘삶아져서 그냥 후루룩 후루룩 들어가요!! 츠케멘 파는 곳 없어서 너무 슬펐는데 츠케멘 맛집 알게되서 행복합니더

츠케멘이란 무엇인가.. 3-4년전에 왔던가 가물해서 갔었습니다. 비오는 날이었네요. 장점 : 찍어먹는 그 곳애 고기랑 이런게 들어서 맛있긴 하지만, 그냥 먹으면 짜서 감질 나긴 했습니다. 단점 : 가라에게는 그냥 별로였습니다.

퓨전의 맛..이게 뭔가 싶으면서도 맛있는.., 나쁘지는 않지만 고기추가든 계란추가든 해야할거같아여… 로제면 먹어보고 싶었는데 안한답니다

몇년 만에 들린 선정릉역 인근의 리퀴드 참프루. 오키나와 맥주가 있다는 댓글이 생각나서 퇴근길에 슬쩍. 오늘이라서 그런건지는 모르겠지만, 저녁에 혼자 일하시는 사장님이 조금 힘들어보였던 날. 오키나와 생맥주 한 잔과 츠케멘을 주문해 본다. ■츠케멘 소고기 육수와 닭육수를 블렌딩한 진한 특제 스프에 면을 찍어먹는 참푸르 대표라면. 처음에도 츠케멘을 먹었었지만, 오랜만이니까 다시 츠케멘을 주문하게 되었다. 츠케멘을 처음 먹어본게 2010년대 초반이었는데 자주 접하지 않다보니 지금도 괘 낯설다.  이렇게 오래 되었는데 널리 퍼지지 않은건 사람들이 나처럼 낯설어서가 아닐런지.  츠케멘의 육수에는 김이 많이 섞여 있다.  그래서 처음건져내는 면에는 김 맛이 많이 달라 붙는다. 우삼겹의 양이 많은 건 아니지만, 매번 꾸준히 면에 잘 붙어 양이 적은게 맞나 싶은 생각이 들게 한다. 시치미도 들어가는 것 같아보이지만 육수는 짜고 자극적이라기보다 담백한 맛. 또한 면에 잘 흡수가 되니 일반 라멘을 먹는 것 같은 생각이 들기도.

#선정릉라멘맛집 #선정릉맛집 소유라멘과 가라아게 카레 대자를 주문해서 먹었어요. 그리고 사이드로 닭껍질 교자도 주문했습니다. 그리고 맛계란 추가까지!!! 맛있게 먹고 나왔어요!! 닭껍질 교자는 바로 먹어야 맛있어요. 바삭느낌보단 바삭 찔긴 느낌이 있어서 끊어먹기는 힘들긴 합니다.ㅋㅋ 저는 쫄깃한거 좋아해서 잘 먹었습니다. 그리고 나오자마자 먹는 걸 추천드립니다!!