테이블링 - 실비집

여기도 오래된 부대찌개집. 동두천 부대찌개는 호수식당, 실비집, 처가집으로 나뉘는데 요즘 토박이 어른들 사이에서는 처가집 평이 좋다. 어딜 가든 부찌만 시키다가 처음으로 부대볶음 먹었는데 예상보다 매콤하고 짰다. 종목이 다르지만 일단 호수식당 부대찌개가 더 맛있다는 생각이 들었음. 다음에 여기랑 처가집 부대찌개먹어보고 비교해 봐야지 반찬으로 나오는 동치미 국물이 달고 짠 편

부대볶음은 여기가 원조라고 하던데.. 양키시장에서 올라오는 길에 위치한 호수식당의 볶음이 더 나은 거 같습니다. 그동안 방문한 다른 부대찌개집에서처럼 여기서도 동일한 시간을 재고 볶아낸 이후 크게 두 국자 담아봤는데, 국물이 소세지와 햄에 흡수되고도 남았음에도 불구하고 더욱 짠 맛을 냅니다. 사리에 라면보단 우동이 좋네요. 반찬구성은 나쁘지 않았어요. 대개의 부대집에서 김치나 오뎅볶음을 주는 것보다 마늘장아치와 감자볶음을 내는 것이 더 좋네요. 부대찌개가 공산품(?)인 햄과 소세지 위주라서, 프차나 오랜 전통의 노포부대찌개집이나 매한가지겠거니 생각했지만.. 프차와 전통있는 부대집은 확연히 다른 맛을 줍니다. 그리고 그 오래된 부대집들도 편차가 상당하네요.(물론 취향차이가 클 수 있어요) 밴캠프스냐 아얌베이키드냐(콩류)에 따라, 튤립표 촙트냐 마제스티냐(햄류)에 따라 맛이 달라지죠. 이외에도 바스찹트나 카보트 소시지까지 혹은 잘 모르는 양념분야까지, 여기 실비집처럼 민찌를 많이 넣는(적게 넣고 햄을 더 넣는 집들도 있어요) 경우에도 맛은 확 달라지구요. 이렇게 맛이 제각기 다르고, 내가 싫어한 혹은 별로라 생각한 맛을 누군간 극찬을 하면서 먹고.. 이런 것들을 보면 맛엔 정답이 없는 거 같습니다. 허영만 만화가님이 식객에서 세상 모든 맛집은 어머니의(아버지의) 수만큼이나 많다고 했던거 같은데 동의합니다. - 민트초코는 정답입니다. 맛에 정답이 없다는 말 취소요.