테이블링 - 송우현의 파주 국물 없는 우동

무엇보다도 어린이 친화적인 곳이라서 좋았다

여기 꼭 먹어보고 싶어 웨이팅이 있음에도 배고픔을 참으며.. 먹으러 갔습니다❤️ 역시나 인기에 걸맞게 맛도리.. 특히 튀김이 뽀얀걸 보아 기름도 깔끔한걸 쓰시는 것 같더라구요 ㅎㅎ 요리조리 비벼드시다가 군만두 한입 먹으면 극락 입니다 ㅎㅎ

파주 프로방스에 위치한 평균 이상의 우동 내세우는 철학과 조리 시간에는 못미치지만 한국에서 만날수있는 우동 중 평균이상인 것은 확실하다 찬이나 튀김 스타일, 장국 등을 보면 일식 우동이 한국식으로 어느정도 변주된 느낌인데, 대다수의 요소는 평범하나 탱글한 면은 확실히 경쟁력이 있다 면의 탄력과 식감에 높은 점수를 준다면 멀리서 찾아올 수 있겠으나, 튀김과 전반적인 요소를 보았을때 파주 이외 거주민에게 권하기는 어려울듯 하다

웨이팅 시간이 아깝지 않은 맛집!! 면이 탱탱 쫄깃하고 소스가 면에 아주 적절히 스며 간이 딱 맞아요. 개인적으로 새우우동을 제일 좋아하지만 토핑 떡으로 올린 메뉴도 완전 별미. 튀김이 진짜 미쳤고, 테이블에 놓여있는 깨를 최대한 갈갈갈 많이 갈아 먹으세요... 향과 고소함이 소스랑 어우러져서 돌아버립니다. 주차는 좀 불편하니, 먹다가 끊고 차빼주고 싶지 않으면 프로방스 주차장에 주차하는걸 권유드립니다ㅎㅎ

파주 간다면 여기를 꼬옥 ! 작은 가게에 왜케 웨이팅이 많은지 알 것 같아요 국물 없는 우동 자체를 첨 먹어보는데 머야 넘 맛있잖아 우동만 시키지마시구 계란밥까지 꼭 같이 먹기 간단해보이는데 넘 맛있,,😋