테이블링 - 용산회식당

어? 정말 최고라고 생각될 정도의 집이었다. 초장은 정말 훔쳐가고 싶을 정도로 맛있고 덤으로 친절함까지 있는 집이었다. 오픈에 맞춰 갔는데, 여전히 사람이 많았다. 대기가 1,2시간이 되는건 기본이었다. 가격은 조금 올랐지만, 회덮밥과 정갈한 한 상은 매력적이었다. 그런데 뭔가 살짝 초장이 변한 느낌이다. 지난번보다는 감칠맛이 살짝 약해지고, 새콤함이 많이 강조된 느낌이다. 초장이 워낙 매력적이었던 집이라 조금 아쉬웠다. 그래도 여전히 그 한상은 매력있고 홍합탕은 비법이라도 훔쳐오고 싶을정도로 여전한 곳이다. 그리고 아직도 친절하시다.

용산회식당 - 횟밥(15.0), 초장(20.0) 횟밥의 정점이지 않을까.. 울산에 있으면서 많은 횟밥을 먹어봤지만, 여기가 정점인 것 같긴 합니다. 일단 횟밥 자체는 여기가 1등이 맞아요. 이날은 비오는 주말 아침 9시에 방문했는데, 저희 뒤에 뒤팀 부터는 줄 서셨던 것 같습니다. 앉자마자 음식이 바로 세팅되었고 이날은 가자미(세꼬시) + 숭어(보리숭어)였는데, 부드러운 숭어와 세꼬시 딱딱한 가자미의 조합이 다 의도된 것 같은 느낌이었습니다. 그리고 무엇보다 초장맛이 역대급이여서 초장 하나도 사서 갔는데, 자극적이지 않으면서 새콤했고 아버지 말로는 옛날 초장맛이라더군요. 아무튼 웨이팅을 한시간씩..하는건 무리가 있는데 10~20분 정도는 기다릴만 합니다!(음식이 바로 준비되어서) 사장님도 되게 친절하시고 같이 나오는 밑반찬들 모두 국내산(고추가루까지..)이어서 퀄리티가 좋습니다. 회 양도 많아서 해산물 스끼다시+매운탕 포기하고 가끔 올법 합니다! 재방문의사O, 주변에서 찾아올만 함!

하도 맛있다고들 해서 일부러 찾아가서 웨이팅해서 먹었었다 어라~ 이맛을 웨이팅 해서 먹는다고.... 회도 대부분 싼 가자미만 들었다 사람들이 회가 싱싱하다고 하는데 회에 대해 문외한들만 오는곳인가.... 회가 뭉게진 느낌... 설마 막썰고 물로 헹궈 탈수기 돌린건 아니겠지... 초장도 뭐그리 대단한 정도는 아니다 청주의 푸른도횟집 물회 정도만 먹어봐도 평가가 달라질듯하다

8시반에 문 연대서 10분쯤 전에 도착했는데 이미 서너팀이 들어와있더라고요. 준비시간에도 그냥 들여보내주시는 듯. 회가 정말 많고, 초장이 정말 맛있습니다. 단맛과 감칠맛이 오묘하게 감도는 맛이던데 초장만 별도로 판매하시네요. 다소 단촐해보이는 반찬들도 맛있었습니다. 주문하면 숭늉이랑 홍합탕을 바로 내주시는데 기다리는 동안 속이 따뜻해져서 좋았습니다. 그치만 막 1시간씩 웨이팅할 건 아닌거 같아요 ㅎㅎ

진짜 아침 오픈런에 후회없는집 일요일 아침 8:10분경 도착했는데 마지막 테이블 안내받아서 흡입 양 푸짐하고 회 신선한거 확느껴짐👍🏻 반찬으로 나온 국마저 최고