테이블링 - 옥천면옥

김치가 잘어울리는… 돼지육수가 기본인 냉면은 육향은 덜하나 맛은 슴슴하명서 찐하다. 진미평양의 좀 강한버전이라고 생각된다. 그리고 메밀면은 껍질이 중간중간 박혀있는데, 툭툭 끊어지는 식감과 메밀의 향이 진득하게 느껴진다. 더불어 약간의 쌉사름도 재밌는건 완자다. 나오자마자 돼지기름 냄새가 확하고 올라온다. 라드로 구워서 그런것도 있지만, 완자 자체가 돼지고기가 빽빽하게 차있어서 오롯이 돼지만을 느낄 수 있다. 다만 뻑뻑한 식감과 밋밋한 맛이 있는데, 이건 고추지로 충분히 해결할 수 있다. 이 집의 재미는 밑반찬에서 절정에 치닫는다. 냉면집에는 없을법한 무김치, 김치, 고추지다. 의외로 김치와 무김치가 푹 익어 센맛이도 고추지는 삼삼하다. 그런데 이 무김치가 킼인게 냉면과 너무 잘 어울린다. 평냉 중에 진한 편에 속하는 이 냉면육수를 싹 잡아주는데 아주 좋다. 그리고 면과도 잘 어울린다. 김치하면 서북면옥의 김치가 생각났는데, 앞으로 이 집으로 바뀔거 같다.

백년가게도 태블릿주문결제 해야 또다른 백년을 준비할수 있는거겠져? 평냉과는 다르게 중독성있는 들큰 찝찔한 육수와 두꺼운 면. 완자를 못 먹은게 아쉬워서 조만간 다시 가야 할듯 “황해도식 냉면을 하는 곳. 황해도식 냉면은 돼지고기 육수에 간장과 설탕을 넣어 맛을 낸다. 메밀에 감자가루를 적당히 배합하여 면발이 탱탱하고, 전분 함량이 높아 쫄깃하다.“ (블루리본)

오픈시간 빨라서 좋아요. 맛도 괜찮습니다. 밥드시고 싶으시면 곰탕도 괜찮아요.

양평의 냉면집으로 검색해서 갔다가 평양냉면 스타일이라는 걸 알았습니다.... 면은 밀가루가 약간 섞인 메밀면 같고, 육수는 고기육수 기본에 약간의 동치미 느낌이 났습니다만 맛을 보려고 갔던 집은 아니라서 정확하진 않습니다. 평양냉면집도 가게에 따라서 간장을 약간 섞어 간과 향을 보충하는 집이 있는데, 여긴 그렇지 않습니다. 그래도 고기육수 향이 제법 강해 조미료를 조금 쓰는 것 같은데, 가격이 괜찮은 편이라 불만은 없네요. 고명도 오이랑 무를 절여서 꽉 짜서 올려줘서 거슬림 없이 잘 먹었습니다. 빈대떡이랑 완자 반반을 시켰는데, 빈대떡은 바삭하고 포슬포슬하니 잘 먹었고, 간장 대신 고추장아찌를 같이 주는데 이게 맘에 듭니다. 완자는 돼지고기가 많고 씹을 게 있게끔 약간 덜 갈린 것 같은데, 채소가 약간 섞여 있긴 했으나 완자 자체에 양념은 안 되어 있어 조금 심심합니다. 가격이 좀 세다 생각하는데 자리가 자리라서 납득은 합니다. 접근성이 조금 더 좋았으면 한번씩 갈 거 같은데....양평 안쪽에 위치해서, 주말에 사람 미어터지면 없던 성질머리도 버리게 될 거 같아서 날씨가 나쁠때나 가볼 수 있을 것 같습니다.

양평 옥천면 옥천면옥. 양평 옥천이 평양냉면 동네로 유명한거.. 이제서야 알았습니다ㅎㅎ 종종 지나다닌 곳인데 여기서 처음으로 냉면을 먹어봤네요! 냉면집이 여러 곳이 있는데 비슷하지만 미묘하게 다른 느낌이라 비교해보며 먹어도 재밌을 것 같아요. 저는 백년가게라는 옥천면옥에 처음 방문했는데, 내부가 넓고 깔끔한 편이었어요. 강경 물냉파이지만 첫 방문이라 비냉1 물냉1 완자+편육 요렇게 주문💁‍♀️ 완자, 편육, 녹두빈대떡 등을 반씩 팔거나 섞어서 팔아서 넘 좋더라구요! 주문은 테이블 위 태블릿으로 결제까지 하는 스마트한 노포였습니다ㅎㅎ 음식은.. 굉장히 맘에 들었습니다(그 다음주에 또 감). 비냉은 무난하게 맛있었는데 물냉은 약간 간이 좀 있고 달큰한 평냉이라 흡입하듯이 먹었어요. 냉면도 냉면이지만, 완자가 진짜 대박.. 매장에서 직접 만드는데 노릇하게 잘 구워지고 안엔 육즙이 가득.. 매주 먹고 싶은 맛이더라구요. 편육도 잘 만들어져서 맛있게 먹었습니다. 주문한 메뉴 다 맘에 들었던지라.. 앞으로 양평 지나갈 일 생기면 해장국 말고도 냉면 생각도 날 것 같아요. 근미래에 또 방문하고 싶습니다😍