테이블링 - 커피바이

냠냠쓰2 커피랑 수플레치크케이크! 신기한 식감의 치케! 작업카페로 좋은 공간 넓고 좋음.

잠실새내역 인근 골목 2층에 있는 스폐셜티 커피 전문 로스터리 카페 좌측 가파른 나무 계단은 오르기 힘드니까 1층 건물 주차장 안으로 들어오면 보이는 건물 계단을 이용 하시는게 편함 매장은 아늑하고 휴식 하기에 편한 느낌 사장님? 아님 직원분? 암튼 미남인 젊은 남성분 혼자 계셨음 스폐셜티 커피 전문점이라 그런지 사방에 전문가의 포스가 뿜뿜 오늘 처음 접하는 케냐 키리나가 AA 가쿠유이니 주문 은은한 산미와 고소함 향긋한 와인의 느낌 까지 지금까지 먹어본 케냐 원두 중에서는 가장 맘에 들었음 재방문 의사 1000000%

잠깐 시간 보낼 곳이 필요했는데 스타벅스같은 곳 말고 커피 맛있는 개인카페를 찾아본건데 뭔가 생각했던 분위기/맛과 너무 달랐다 ㅋㅋㅋ 그리고 여기 2층이라 계단으로 올라가야 하는데 계단이 너무 무서워요

잠실새내역 카페 커피바이로스터스 엄청큰 로스터기가 매장안에 있어서 기대했지만 또 실망.... 커피맛은 생각보다 더 아쉽고 쓰고..... - 아메리카노 / 라떼

커피바이_핸드드립커피부문 맛집 최근방문_'21년 7월 1. 핸드드립을 잘하는 곳을 찾기는 정말 쉽지않다. 특히 핸드드립은 내리는 개인마다 똑같은 원두 똑같은 조건에서도 맛이 달라지기 때문에 내 스타일의 원두가 있는지는 단순히 그 조건중 하나다. 그럼.. 모험을 하는 수밖에 없느냐? 맞다. 한두푼 하는것도 아닌 핸드드립을 내릴정도면 사실 바리스타자격증 또는 그에 상응하는 경력을 가진사람일텐데 그럼에도 내가 좋아하는 원두찾기, 좋아하는 스타일로 추출하는 바리스타를 찾는다는건 정말 쉽지않다. 2. 그럼에도 확률 100%로 맛있는 핸드드립을 찾는 방법은 커피바이를 방문하면 알 수 있다 ㅋㅋㅋ 전형적인 원두에 미쳐 사는 사람이 할 수 있는 전형적인 인테리어와 번잡스러움이다. 들어가자마자 커피의 종류와 맛 밸런스표, 취급하는 원두 종류, 핸드드립 도구등등.. 이 있고 내부에는 로스팅기, 잔뜩쌓여있는 생두로 보이는 포대 등등 거의 연구실 수준이다. 이렇게 미쳐있는 사람이 커피를 맛없게 내릴 확률은 매우 낮다. (현재 성공률 100%다) 3. 메뉴판과 달리 가능한 커피는 역시 한정적이었고, 내가 가장 좋아하는 원두가 없어, 차선책을 주문했다. 1) 핸드드립 (에티오피아 시다모) : 나의 커피취향은 산미가 강한 커피이며, 쥬시한 원두인데 이 맛을 원하는 선까지 만들어내는 곳은 정말 많지 않다. 그도 그럴것이 주변을 보면 산미 강한 커피를 극도로 싫어하는 경우가 많고, 대부분의 취향이 오히려 다크하고 너티하며, 탄향 뿜뿜터지는 커피라.. 이런 산미 강한 원두를 취급하는곳은 나도 찾을때마다 행복하다. 좋다. '시다모'로 이정도라면 '아리차'로는 어느정도일지 기대가 될정도다. 2) 자몽쥬스 : ㅋㅋㅋㅋ 커피만큼은 아니지만 나머지에도 분명 신경쓴 흔적이 보인다. 다만, 커피랑 비교하면 딱히 신경을 쓴 수준이 아니긴 하다 ㅋㅋㅋ 그래도 자몽쥬스는 실제 자몽을 갈고 아마 설탕이 들어간것 같다. 설탕은 과일쥬스의 순수 단맛외에도 과일의 맛을 극대화시켜주는데 이건.. 과일쥬스의 필수 같은느낌이다. 4. 다양한 원두를 접할 수 있는 사장님이 커피에 미쳐있는 정말 좋은 곳이다. 점점 이런 곳의 범위를 넓혀 둬야겠다. ※ 결론 기분좋은 카페