테이블링 - 르 페셰 미뇽

유난히 피곤한 한 주였는데 일요일 밤에 남자친구가 사와서 눈물팡터진 사건 이 가게에서는 너무 뭘 덤으로 자주 받아서 더 자주 가야될 것 같다고 매번 생각.. 매번 넘 친절하시고 기억해주시고… 가운데 있는 케이크 최고였음 오렌지맛으로 이렇게 멋지게 섬세하게 변주를 줄 수 있다니!!! 사랑합니다 작고 매끈한 돌멩이같은 스테디셀러 바닐라도 항상 맛있다… 케익이 너무 부드러워 오히려 아래 깔린 비스킷이 강하게 느껴질 때가 있음 치즈케익은 취향 아녔음 하지만 이틀 지나서 먹어서 그럴지두… 사랑하는 사람과 디저트먹기를 미루지 맙시다 인생에 그보다 더 중요한 일 많지 않다 (어디선가 읽은 문장)

명불허전 르페셰미뇽. 만석이라 포장만 가능해서 고민하다가 남아있는 세가지 모두 주문. 오후에 사서 밤에 꺼냈는데, 흐트러짐 없이 잘 고정되어 있었다. 맛도 여전히 최고. 엄청 진한데 잘 어우러진다.

한 끗 부족한 Mj지수 3.8 정말 오래전부터 알았지만 내 취향과 거리가 멀어보이는 무스케이크를 혼자 갈 엄두를 못내다 드디어 방문 피스타치오(12000) 피스타치오무스 레몬크렘 피스타치오 비스큐이 레몬의 산미가 피스타치오보다 늬앙스가 엄청 강하다 가운데 레몬크림이 엄청 셔서 산미성애자인 내 입맛엔 맞으나 ‘피스타치오‘라는 의도는 잘 느껴지지 않아서; 이름이 레몬이었다면 4점 바닐라(12000) 바닐라 무스/크렘 솔티카라멜 아몬드 비스큐이 아래가 제누아즈같아서 신기하고 바닐라 맛이 덜하지도 더하지도 않는 맛 가을 밤&무화과 시즌에 재방할 예정✌️

정말 맛있구나. 입 안에 넣으면 사르르 녹으며 과즙을 흘려 넣듯 사라지는데, 그 과정 내내 느껴지는 맛.향.질감.. 전부 훌륭하다. 무스에 특화된 집이지만 이번 파트 드 프뤼는 아도르에서 파는 것보다도 훨씬 만족스럽다. 특히 서양배와 모과는 정말 만족.

무스계의 최강자, 녹사평역 르폐셰미뇽 불어로 작은 죄책감 으로 정말 귀어운 작명 보다 섬세하게 녹아내리는 아름다운 무스 오픈 초에 매거진에 많이 소개되었고 기대를 찾고 찾아도 압도적인 무스의 텍스처로 좋은 경험을 선사한다 내 취향엔 무스디저트 최강자 대중적으로 직관적인 맛을 내거나 가성비 넘치는 한 입 보다는 보다 섬세하게 녹아내리는 무스의 아름다움을 경험할 곳 4인 이상 수용 가능한 테이블이 거의 없어서 소인원으로 방문하는 것을 추천 가능한 모든 디저트를 시켜서 즐기시길