테이블링 - 초밥쟁이

여기가 맞는지 모르겠지만 이 근처 어딘가 1층에 위치했던 스시쟁이! 네이버 검색해도 주소가 안나오다니 슬픔.. 일단 에피타이저로 나오는 샐러드와 죽이 신기했다! 처음에 죽을 한 입 먹었는데 '...?왜이렇게 싱거워.. 아무 맛도 안나는데..?' 생각했었다. 그리고 샐러드를 한입 먹었는데 너무!!!!!시큼해!!!!!! 무슨 소스인지 모르겠다. 그런데 정말 마법같이 그 후에 다시 죽을 먹었더니 죽이 너무 맛있었다......진짜로 신기한 경험! 신맛이 입맛을 돋워준다더니 사실이었음을 경험. 초밥에 올라온 생선은 다들 엄청 두툼했다! 활어가 너무 맛있었다.. 한치의 식감은 정말 끝내줬다. 지금까지 가봤던 스시집 중 최고의 식감이었으나 오징어의 비린맛이.......나서 조금 슬펐다 그래서 한치 바로 앞에 레몬이 있는 것이었을까..? 연어초밥과 가라아게와 함께 나온 양파 위 하얀 소스가 이 집의 비밀병기였다. 물에 충분히 담가 매운 맛을 제거하여 향과 아삭함이 남은 양파에 올라간 저 하얀소스!!!!!!! 정체가 뭔진 모르겠지만 지금까지 먹어본 저 소스 중 최고였다. 진짜 끝맛이 고소함? 뭐라해야하지 뭔가 풍부한 맛? 나는 저 연어와 함께 올라오는 흰 소스가 시큼한 맛이 나서 정말 싫어하는 편인데 이 집의 소스는 시큼한 맛은 전혀 없었고 음..부드럽고 살짝 달큰하면서도 입안에 가득차는 그런 부드러운 맛이었다.. 진짜 짱이었음. 새우(익히지 않은) 초밥이 정말 맛있었는데 저기 새우초밥만 팔아도 잘 될 것 같은 맛이었다. 식감이 간장새우장에 있는 보드랍고 사르르르 녹는 그런 새우맛! ㅠㅠ감동 가라아게는 그냥 그런 가라아게..였는데 양파랑 비밀병기 소스와함께 먹으니 정말 환상이었다. 그리고 와사비랑 너무 잘 어울려서 좋았다... 💖연어+양파+흰소스+와사비=사랑💖 계란 초밥은..너무 달았다 그런데 이 집 초밥 밥이 전체적으로 좀 달고 밥이 탁 퍼지는게 아니라 좀 단단하게 뭉쳐서 떡처럼 씹는 느낌??이라 그 점은 조금 아숴유ㅓㅆ다... 하지만 가격이 착하고 두툼한 회에 그 점은 눈감아 줄 수 있음! 13000원에 샐러드+죽+초밥10p+우동+튀김(새우,단호박)이라니.. 완전 감동적인 구성이 아닐 수 없다. 하지만 평일 점심에 간다면 만원이 안되는 가격에 저것들을 전부 먹을 수 있으니 (본인은 쥬말 저녁에 갔음..)!!!!!!! 괜히 학교 커뮤니티에서 인기 많은 게 아니었음! 마지막 사진인 튀김이 장난아니었다. 사아아알짝 익지 않은 밀가루 맛이 나긴 했는데 (밀가루 비린내는 아니고 음.....말캉한 밀가루반죽의 맛??? 뭐라 설명해야 할지 모르겠다. 약간 계란 흰자?같은 막의 느낌?? 그런데 튀김옷이 워낙 얇아서 크게 신경쓰이는 정도는 아니었음) 일단 색부터 너무 영롱하고... 이 튀김으로 텐동집 차리셔도 나름 나쁘지 않을 것 같았던 맛이었다. 도대체 이 튀김들은 이렇게 맛있는데 가라아게는 왜.....ㅠㅠㅠㅠ 우동도 나왔었는데 우동도 장난아니었음! 매콤한 국뮬이 최고.. 개인적으로 장국보다 우동국물이 더 좋았다! 여튼 종합하자면 1. 샐러드를 먼저 먹은 후에 죽/장국을 먹으면 깊은 맛을 느낄 수 있다 2. 두툼한 회에 행복. 한치는 조금 비렸다. 레몬을 뿌려 먹어야하나? 3. 연어와 함께 나오는 흰 소스가 이 집의 비밀병기. 꼭!!!먹어보길 4. 튀김도 맛있음! 하지만 가라아게는 그저그럼 5. 사이드로 나오는 우동도 맛있다!