테이블링 - 등구령쉼터

일박이일에 나왔다는 등구재 황토방에서 점심 비수기라 혹시 영업하시냐고 문자로 사전에 물어보고 감 사장님 너무너무너무 친절하시고 표고버섯전 또라이.. 속세의 튀김맛인데 재료는 자연의맛..ㅋㅋㅋㅋ 추천메뉴인 이유가 있음.. 같이먹은 산삼막걸리와 각종 김치/산채나물도👍 잔치국수(2인이상주문가능)는 첨먹어보는 버섯 채수 맛의 담백한 맛… 흑돼지 주문하면 구워서 잘라서 주시고 테라스 석도있어서 날 좋을때 오고싶음 ㅠㅠ 재방문의사 ⭕️

싸장님 오늘 김장하셨다아- 손 크고, 통 큰 싸장님- 사랑합니다아-

시골에서 솜씨있고, 친절함을 동시에 가지고 있는 식당은 귀하다. 둘레길 코스에 있어 야외 자리에 앉으면 산 능선이 겹쳐 겹쳐 보이고, 해질녁에 가면 노을도 멋진 곳. 다랭이논을 보며 절로 좋다-!란 감탄이 나오는 곳. 계절에 먹는 전은 100% 비건음식으로 곰취, 파, 감자 그리고 표고전은 꼭 챙겨 먹어야한다. 그 중에서 표고전이 유명한데, 튀긴 것 같은 전은 바삭하고, 적절한 수분만 남아 질척거리지 않고 쫄깃한 식감이 살아있으며, 표고의 향까지 고루고루 잘 어울린다. 바삭한 식감이 중요한데, 그래서 사장님은 포장을 해주지 않는다. 나오자마자 먹는 게 최고다. 조금씩 가격이 올라 이젠 1만원은 넘지만 산채비빔밥도 좋다. 나물이 흔한 이곳에서는 비빔밥에 콩나물, 당근 따윈 나물이 아니다. 그리고 새나물 나오는 철에 헌나물(묵은나물)이 나오면 타박받을 수 있다. 봄철, 나물들이 쏟아져 나올때 가면 온갖 나물의 향연을 맛볼 수 있다. 나물마다 간이 되어 있어서 고추장을 넣지 말고 나물만 넣고 비벼도 좋다. 이 집 사장님 이야기를 빼놓을 수 없다. 나에게 롤모델 같은 분. 누구에게나 친절하고, 누구 하나 소홀히 하지 않는 넉넉한 마음으로 베풀듯이 사람을 대한다. 마침 김장을 할때 방문했는데, 테이블마다 김장김치와 수육을 통 크게 쏘셨다. 올해 김장은 언제 하시려나…

굳이 지리산 둘레길을 걷지 않아도 여기 앉아 신선놀음 할 수 있다.