테이블링 - 정대

요리류 인심이 좋다 조림이 맛있었다 술 종류가 전통주 / 소주 다양하게 구비되어있었다

2024.5.25 구제주의 제주시청 번화가에서 핫한 요리주점. 분위기가 상당히 좋은 좁은 주점에 요리들의 맛이 뛰어나 여기저기에서 많은 추천을 받았던 곳이다. 간만에 시청에서 한 잔 마실 기회가 생겨 방문해보았음. 웨이팅이 상당하다고 들었는데 운이 좋게도 워크인으로도 바로 입장 가능했다! 럭키비키😆🤘 나중에 직원분께 물어보니 예약은 20시까지만 받고있고 그 후는 워크인으로 충분히 가능하다고 했다. 메모메모. 이곳은 닷지와 테이블이 적절히 배치되어있는데 닷지석으로 자리를 잡았다. 여러 미디어에서 이런것을 멋지다고 포장하기 전부터 왠지 셰프와의 거리가 가깝고 바로 요리를 전해받을수있는 이 자리를 좋아해왔다. 뭔가 대접받는 것 같은 이 기분!! 번화가 한복판에 자리하고있어서 차를 갖고 방문은 불가능하다시피하고 제광교회 인근의 노상주차장을 이용하여 주차 후 5분정도 걸어오거나 아예 대중교통을 타고 방문하는 것을 추천한다. 내가 먹은 메뉴는 #핸드릭스진토닉 9,900원 #생참치김밥 21,900원 #성게추가 11,900원 #따듯한 스지어묵탕 22,900원 #공기밥 1,500원 늦은 시간의 방문이어서 그런지 주문할 때 돔베고기랑 봉초밥이 안된다고...봉초밥 먹고싶었는데 다음 기회에. 요리를 기다리는데 웰컴 식전주를 서비스로 받았다. 감귤피로 만든 제주술 '니모메' 였는데 큰 기대를 하지않고 마셨으나 오? 산뜻하고 가벼운 감귤향에 단 맛, 딱 식전주로 적합했다. 오늘의 술은 진짜진짜 애정하는 핸드릭스진토닉. 늘상 먹어왔듯이 기대했던 비주얼은 아니었다. 얇게 슬라이스된 오이가 어디간거야!! 보이지 않안음. 그대신 독특하게 시소를 얹어서 준다. 다른 곳과 차별화전략은 좋으나 뭔가 아쉬운 마음이 든다. 오이는 없었지만 향긋하고 청량한 맛이 굿. 조금 달았으며 시소가 맛에 크게 영향을 미치지않아 좋았다. 그다음은 메인 요리인 후토마끼. 참치의 부드러운 살과 우니의 고소한 바다맛이 뒤섞여 아주 훌륭한 맛과 식감을 보여줬다. 특히 그 거대한 한 피스를 입에 넣고 모두 섞어 씹는 재미가 있었다. 시소의 향과 맛도 특징적이었음. 이곳은 시소를 많이 활용하네 독특하다. 허허, 재밌네~ 조보아씨 내려와ㅂ... 마지막은 스지어묵탕. 여러종류의 어묵에 보들보들하고 쫄깃한 스지가 함께 푹 끓여져 다양한 맛을 즐길 수 있어 좋다. 짭잘한 국물이 입맛을 돋궈서 먹다가 밥을 시켜 말아먹었음. 한국인의 마무리는 역시 밥이지!!?? 상당히 만족스러운 경험이어서 추천해준 지인들에게 감사. 재방문의사 있고 나 또한 추천할만한 곳이었음. 굿!!

닭수육 숙성회 플레이트 제주 토박이 친구가 데려간 술집. 원래 다른데 가려고 했었는데 만석이라 대체해서 온 곳인데 좋았습니다!! 원목 가구가 많은 인테리어에 약간 어두침침한데 벽면의 둥근 창이 있어 분위기 있습니다. 환영주도 한 잔 주셨는데 술 이름은 까먹었어요. 닭수육은 나오는데 오래 걸리긴 하디만 부드럽고 숙성회도 금액 대비 다양한 종류의 생선이 나와서 역시 제주도인가 싶었어요. 안주가 맛있어서 과음을 했더니 사진이 흐리네요😅

구제주에는 구석구석 맛집이 많습니다. 제주 젊은이들 구제주에 다있거든요😎 추천받아서 간 술집 “정대“ 엄청 구석진 골목 사이에 있어서 그냥 지나치실수 있으니 지도 켜고 가시는것이^^ (제얘기) 기다릴만큼 인기가 많을거라는 생각은 못했었는데 이십분정도 웨이팅한후 입장했습니다. 메뉴가 안되는게 너무 많아서 (재료소진) 기존에 정해놓은 음식들은 하나도 못시켜먹었어요 🥹 시간이 엄청 오래걸리는데 괜찮으세요..? 는 시켜먹지말라는 멘트라고 생각ㅎ..ㅐ.요.. 일단 매장은 협소한 편인데, 좁은와중에 예쁘게 잘 만들어놓으시구 한쪽 벽면이 전부 거울이라 답답함이 없어서 좋았습니다🥳 밑에보이는 사진 두가지를 시켜먹었는데 우니는 .. 그냥 전 여기서 맛있는 우니를 줄것같진 않다고 생각하면서 추가한거라서 생각보단 맛있었습니다😌 참치랑 전골 고기가 그리고 되게 술집 재료같지 않구 맛있었어요🤤 주류 종류도 많아서 좋았구! 제주술인 “니모메”를 식전주로 한잔 주시더라구요! 그것도 좋았으나. 메뉴가 정말 천천히 나오는데 식전주랑 술만 주시구 아무것도 안주십미다..맹물이랑 먹던지 해야함ㅁ… 뭐 무피클이라두 주시지.. 분위기 좋은 술집 찾으시면 추천합니다. 규모가 작아서 단체가 없기때문에 그렇게 시끄럽지 않았어요. 그래서 대화하기 좋았습니다. 요근래에 이런 스타일의 이런 메뉴를 파는 술집들이 많이 생겨나는 편인데 그냥 딱 중간정도의 , 갔다가 망하진 않는 술집입니다. 시끌시끌한 구제주에서 따끈한거 먹고싶으면 가보시면 후회는 없겠으나, 저는 재방문의사는 없습니다.

인기가 넘 많은 것이 흠 ㅠ 제일 시그니쳐인 김밥 솔드아웃 뼈아팠지만 전복게우파스타가 달래줬읍니다 디저트였던 스모어아이스크림은 고급스러운 찹쌀아이스였네요 ㅋㅋ 지난번 갔던 가치보다 분위기나 서비스 면에서 훨씬 훌륭했습니다!