테이블링 - 실비타운

고양 실비타운 2023년 올 해의 식당 결산에 올 해의 백반집으로 예약한 식당입니다. 능곡역 근처에 위치하고 당일 전화 예약 필수 입니다. 순두부, 김치, 된장. 동태찌개 등을 주문할 수 있는데 7000원에 반찬이 24종이 깔립니다. 구색 맞추기용 반찬은 하나도 없고 냉장고에서 꺼낸 반찬이 아닌 매일 아침에 직접 만드는 반찬이라 신선도도 좋고 맛도 훌륭하네요. 먹으면서 이 가격에 어떻게 이렇게 파실 수 있냐면서 계속 의문을 가지면서 식사하게 됨... 순두부도 바지락 베이스에 계란 풀어 몽골한 질감이 좋았습니다. 남은 나물에 밥 비비는 거 잊지 말기...

밑반찬만 20가지가 넘는다는 엄청난 노포집. 의외로 예약제를 시행하고 있다. 오전 11시에 전화로 당일 예약을 받는데, 운좋게 전화 4번만에 성공했다(네이버 블로그엔 점심시간에 방문하려는 사람이 많아 11시 전화 연결이 무척 어렵고 11시 20분쯤 전화하여 2시~2시 30분으로 예약하는 건 수월하다고 쓰여있었다). 순두부백반 2인분 주문하고 예약한 시간에 방문했는데 반찬이 셋팅돼 있었다. 반찬을 먹느라 메인메뉴는 소홀하게 된다. 식당치고 간이 센 편은 아닌 것 같은데 집밥을 싱겁게 먹는 편이어서인지 아니면 반찬 종류가 너무 많아 염분이 누적되어서인지 나중에 물이 많이 먹히긴 하더라. 테이블이 2~3개밖에 없으니 반드시 예약하고 가야한다.