테이블링 - 돈타래 게장정식

문을 연 지 10년쯤 되었다는데, 인천 사람들의 인기를 한 몸에 받는다는 간장게장 집을 찾았다. 과연 손님들로 바글바글. 게장 뿐 아니라 미역국이며, 생선구이, 제육볶음, 전, 잡채까지 정성들여 구성한 한 상을 보니 이유를 알겠다. 그래도 역시 주인공은 신선한 꽃게로 담근 간장게장. 5일을 담아 숙성시켰다는 짜지 않고 삼삼한 것이 자꾸만 손이 간다. 꽃게 살도 튼실하고 탱글탱글하니 아주 질이 좋다. 알고보니 주인장이 질 좋은 국내산 꽃게를 사용하고 간을 맞추기 위해 매일 염도계까지 쓴다고. 이 모든 게 만원짜리 백반 한 상이라니, 부족함 없이 맛과 가성비를 잡은 한 끼 식사에 마음이 두둑해진다. 36화 - 배짱 두둑한 맛! 인천 밥상