테이블링 - 마시리 벌교참꼬막

#역삼동 #마시리벌교참꼬막 "명불허전의 방어회쌈" 첫 방문에서 너무나 안강남 스러운 맛과 멋을 느낀 곳이였는데, 두 번째 역시 탈강남 갬성을 발산하고 있다. 입장 부터 구수한 사장님의 사투리가 진동하고 강남의 밤은 멋진 해물과함께 깊어가는 곳이다. 시작으로 내어주시는 차가운 콩나물국부터 압권이다. 시원하고 아삭한 콩나물은 술자리 내내 조용한 술안주와 입가심이 되어주고 차가운 국물은 취기를 날리는 <상쾌환>이 된다. 맛있는 깍뚜기 역시 멋진 동반자. #벗굴 생굴을 내어주셨는데, 통영 양식굴이 아니고 서해안 벗굴로 추정이 된다. 알이 크진 않지만 고소하고 돌돌거리는 식감이 참 좋다. 마침 미국에서 온 두 명의 친구들과 함께한 자리였는데 두 친구 모두 숟가락으로 퍼먹을 정도로 고소하고 맛있다. 최고의 굴을 맛봤다. #병어회 에피타이져를 먹었으니 메인은 역시 이집의 시그니쳐인 병어회 병어회를 주문하면 깻잎을 잔뜩 내어 주시는데 그 이유를 곳 알게 된다. 깻잎에 병어회 한 두 점을 초고추장에 찍고, 고추, 생마늘 한 점씩 올린다. 묵은지 하나와 밥 한 술, 그리고 이집의 막장까지 더해서 소주 한 잔과 먹으면 <맛의 향연>가 입안에서 뛰어논다. 모짜르트의 피아노 처럼 통통 튀는 맛들이 깻잎의 향과 함께 어우리지는 환상적 경험이다. 병어회 자체도 고소하고 맛있지만 이집의 쌈조합은 정말 좋다. #갑오징어 갑오징어 숙회도 기가막히다. 데치는 타이밍도 좋지만 생물 자체도 신선하고 손질도 잘하셨다. 차가운 안주 먹다가 따듯한 안주로의 전환. #계란말이 이집 계란말이 안먹으면 정말 섭하다. 입 터질 듯한 풍성함, 강렬한 뜨거움, 부드러운 식감까지 완벽하다. 역시나 미국에서 온 두 친구들은 젓가락을 멈추지 못한다. #참꼬막 꼬막이 신선하고 맛있지만 알이 너무 작아서 아쉬웠다. 요즘 꼬막이 비싼가보다. #꼬막장국 장국이 없으면 안된다. 첫 입에는 투박해 보이지만 먹으면 먹을 수록 빠져드는 <진국> 같은 매력이 있다. 구수하고 짜지만 단맛고 있으면서 달달한 맛까지 ㅎㅎ 역시나 미국에서 온 재미교포 친구들은 뚝빼기 깰 뻔 했다. 두말하면 잔소리인 나의 최애 해물술집인 마시리.... 낮술도 가능하니 강남 술꾼들에겐 이집 보다 더 좋은 집이 없다. 구수한 사장님의 사투리는 멋진 양념이다. PS: 잠실쪽에 같은 이름의 식당이 있다. 잠실 쪽 이야기로는 같이 하시다 분리되었고 잠실 쪽이 원조라고 하신다. 그런데 이름만 같지 메뉴 라인업은 완전히 다르다. 굳이 같은 기원으로 보지 않아도 될 듯 하다. #러셔스의베스트술집 #러셔스의베스트횟집 #러셔스의베스트씨푸드 #러셔스의베스트김치 #러셔스회식

몬말리는 남도음식,, 여긴 유명세덕에 허슬앤버슬하고 왕비싸졌다,,^^ 정감가는 사장님과, 일단 음식이 다 맛있으니까요,, 정겨운 분위기 맛나는 남도 음식 원한다면 걍 가자요~! 여하튼 참 몬말리는 남도음식,, 우리는 담에 다시 가면 메뉴 더 많이 시키기로 함 (+간혹 얼큰하게 취한 손님들이 영수증 받고 갸우뚱 갸우뚱 하는 경우가 많아 보이는 것으로 보아 가끔 얼렁뚱땅 계산 에러 이슈가 있는 것 같기도 하니(정신이 워낙 없기도 하고) 계산 똑띠 할 정도로만 술 먹기~!)

#역삼동 #마시리벌교참꼬막 "강남에 이런집 또 없습니다" 강남도 사람 사는 곳이라 잘 찾아보면 사대문 안의 구수한 느낌이 나는 가게들도 꽤 있다. 역삼동의 <마사리 벌교 참꼬막>은 강남에서는 찾기는 쉽진 않지만 맛도 멋도 #탈강남 스러워 너무나 좋다. 이름부터 "마시리~~"니 말이다. 구수한 사투리 반존대를 쓰시는 사장님의 언어가 하나도 이상하지 않고 기분 나쁘지도 않고 오히려 정스럽다. 음식도 이와 비례하여 정스러운데... #콩나물국 차가운 콩나물국이 이렇게나 맛있을까? 차가운데 슴슴하니 뭔가 평냉 스러운데 아삭한 콩나물은 왜 이리 살캉하는지.. 시작부터 술자리 끝 까지 네 번이나 리필해 먹으며 속도 달래고 비타민도, 해독제도 장착했다. 이만한 술자리 동반자가 없다. #김치 숙성 잘 된 묵은지가 너무 짜지도 않지만 쿰쿰함도 살짝 있는게 술안주로 기가 막히다. 당연히 병어회 속으로도 안성맞춤 #병어회 이집의 시그니쳐인 병어회 사장님이 먹는 법을 알려주시는데... 깻잎에 윤기 흐르는 병어회 한 점 초장 찍어 올리고 밥 한 술, 막장 조금 그리고 묵은지를 함께 싸서 먹는다. 병어회도 맛있지만 밥과 소스들의 조화에 향기로운 깻잎이 아주 맛있다. 물론 쌩마늘과 고추가 추가되면 더 맛있고.. 생양파를 부탁드려 생양파에 싸 먹어 봤는데, 맛은 있긴 하지만 난 깻잎이 더 좋더라 #쭈꾸미숙회 이집의 세컨 시그니쳐인 맛조개가 철이 아니라서 주문을 못해 대체로 주문한 쭈꾸미숙회도 참 좋다. 삶는 타이밍 기가 막혀서 적절한 쫄깃함과 부드러움을 주고 특유의 향과 감칠맛을 그대로 유지한다. #서대찜 담백한 서대를 쪄내니 담백함이 극대화 되서 호불호가 좀 있겠다. 구이로 먹으면 고소함이 증가하지만 그렇지 않으니 담백해서 고추가루 양념맛으로 먹어야 한다. 맛있지만 필수는 아니고 필수는 아니지만 안시키면 후회한다. #장국 이집의 세 번 째 시그니쳐인 꼬막장국이다. 막장에 꼬막을 넣고 밥까지 말아 냈다. 구수하지만 단맛이 좀 강한 맛이라 나에게는 아쉽다. 꼬막도 빈약하고... 대신 술 마시다 탄수화물 보충용으로는 좋다. #뻔데기 뻔데기 파니까 먹어야지 ㅎㅎ 통조림 맛이지만 그래도 맛이다 ㅋ #계란말이 계란말이 이상적으로 너무 잘하신다. 겉은 쫄깃하게 익어 식감 질깃한데 속은 부드럽다. 조미료 넣지 않아 혀도 편하다. 술을 마시기위한 곳이다. 음식의 뱡향이 술안주로 향한다. 그냥 강한 맛으로 술을 마시게 하는 싸구려 술집이 아니라 자연의 맛을 조화시켜 술을 땡기게 하는 마력의 맛이다. 술을 마시지 못하는 분들도 이집에 가면 이렇게 외칠 듯 하다 <마시리~~~> #러셔스의베스트횟집 #러셔스의베스트술집 #러셔스의베스트씨푸드

병어 양껏 먹고 싶어서 방문~ 깻잎 위에 아이스 병어회, 잡곡 초대리 밥 조금, 마늘 양념해서 먹으면 꼬득 보들 너무 맛있어요 첫 입은 차가운데 입에서 녹는 느낌이 나이스 살은 보드랍고 뼈는 연해서 꼭꼭 씹으면 입 속에서 고소한 맛이 퍼집니다 양도 꽤 돼서 장국 시킬까 했는데 결국 못 먹었어요…ㅠㅠ 맛도 맛인데 가게가 넓은 편이고 조용해서 좋았어요 도란도란 맛난 거 먹으면서 술잔 기울이기 딱!! 시원한 콩나물국으로 목 축여가면서 먹으니까 여름 무섭지 않네요

❤︎여기 살벌하네요..마음에 듭니다 간판부터 술 각이 나오는 이 곳 예전부터 방문하고 싶었던 곳인데 기회가 되어 다녀오게 되었다. 메뉴들은 주로 해산물 중심이였다 우선 가게 이름에도 언급되었기에 꼬막은 무조건 먹고싶었다. 꼬막은 참꼬막과 꼬막무침 두 종류가 있었는데 과반수의 의견을 따라 꼬막무침을 주문했고 갑오징어회와 이후에 화려하게 막을 장식해 줄 맛조개탕도 주문했다. 사장님이 유쾌하시고 친절하셨으며 메뉴 관련하여 상세하게 잘 설명해 주셨다. 기본찬으로 나오는 콩나물국과 깍두기를 먹으며 배고픔을 달래고 있을때 보기에도 먹음직스러운 꼬막무침과 갑오징어회가 함께 나왔다. 꼬막무침은 양념 간도 적당했으며 고소하고 꼬막자체도 실해서 맛있게 먹었는데 너무 술을 부르는 맛이라 과음에 요주의….ㅋㅋㅋㅋ 갑오징어 회는 아주 쫄깃하고 부드러웠다. 초장에 계속 찍어 먹게 되는 이 식감과 맛… 마지막은 역시 탕으로 장식하는 게 좋을 것 같아 탕메뉴를 고민했는데 맛조개탕을 파는 곳이 많이 없어서 궁금해서 주문했다. 사실 맛조개 자체를 스페인에서 처음 먹었는데 K-vibe 식의 맛조개도 훌륭했다. 탕도 맑고 시원하고 여기에 우동사리를 넣어서 먹고 싶었다 ㅎㅎ 맛조개도 상당히 많이 들어있었는데 전반적으로 모든 메뉴가 다 양이 풍부해서 메뉴별로 원없이 즐길 수 있었다. 또 방문하고 싶은 곳인데 이미 과음을 할 것 같은 미래가 보인다^.^