테이블링 - 맛순대

개금시장 안에 있는 유명한 순대집이라고 해서 찾아갔슴다 포장해가기에는 숙소로 들어갈 시간이 아직 많이 남아서 안에서 먹었는데 여기도 역시나 저에게는 힘든 위생환경이었어요 아무래도 시장이라 😅 근데 가장 중요한 순대가 맛이없었습니다? 간이랑 나머지 내장은 다 맛있었는데 순대 자체가 좀… 쿰쿰함이 강하고 간도 안되어있고… 순대맛집이라고 큰소리치고 데려왔다가 둘다 엥? 했네염

개금시장 맛순대! 내장부위를 연탄불에 구워주는 순대 맛집!!! 위생에 민감한 분들은 포장해서 드시길 추천!! 분명 순대집인데 다들 소주, 막걸리 등을 드시고 계셨어요! 뭔가 술집에서 안주만 먹는 기분? 순대도 순대지만 이 집은 내장이 진짜 맛있습니다. 구워 주는 부위는 따로 있고 간은 삶은 간인데 퍽퍽하지가 않아요! 곁둘여 주시는 고추가루소금에 찍어먹으면 환상!! 가격이 따로 정해져있지 않아서 원하는 금액만큼 주십니다! 1인분을 시키면 4000원!

쏘주를 절로 부르는 개금 골목시장 야장 최강자다. 노포 감성 가득하다. 간이 테이블에 쪼그려 앉아 먹다 보면 물 마시듯이 술이 들어간다. 순대도 맛있지만 내장이 훨씬 더 매력적이다. 주문하면 연탄불에서 바로 구워주어 불맛 가득하다. 돼지 냄새가 적당히 나는게 더 좋다. 처음 보는 부위가 너무 맛있어 물어보니 순대창이란다. 역시나 처음 들어보는 이름이다. 지방 가득한 부위인데 연탄불에 적절히 녹은 부드러운 지방이 참 맛있다. 양파와 고추가 느끼함을 잡아준다. 많이 먹다보니 주문한 순대보다 서비스로 받은 순대가 더 많다. 제대로 시장 바이브다. 이에 걸맞게 가격도 말도 안된다. 둘이 쏘주 네병에 순대도 엄청 먹었는데 인당 만원이 안된다. 맛있는 순대와 내장에 시장 분위기까지 더해 완성된 최고의 술 안주다.

제가 나름 생각하는 ‘멋진 낮술의 조건’이란.. 1)시장 안에 있는가? 2)어르신들이 가득한가? 3)노상에서 먹을 수 있는가? 인데 개금골목시장의 맛순대는 이 모든 조건을 완벽하게 채워주는 곳이었습니다. 매장 왼쪽 구석에 사장님이 순대를 내주시는 자리가 있고 그옆에 순대 찜기, 반대쪽엔 연탄 화로가 있습니다. 순대와 내장을 꺼내서 써시는 동안 막창 등의 기름진 부위는 연탄화로 위에 구워주십니다 세상에! 막장에 소금 약간, 양파와 땡초까지 나오면 바쁘신 사장님께 대선 하나 꺼내묵는다 말씀드리고 시작하면 됩니다. 잡내 없는 순대와 내장도 좋은데 정말이지 화로에 구운 막창은 어나더레벨이네요. 기름진 부위는 모름지기 겉에 기름이 좔좔 흐를 때 더 맛나다는 걸 다시 한 번 깨닫습니다. 시간이 지나 막창이 식은 걸 보시고 다시 뎁혀주시는 사장님의 센스도 좋았습니다. 비록 위생적인 부분이나 현금사용 등 불편하게 느낄 수 있는 부분은 많지만 날이 추워야 쓸 수 있는 연탄화로의 특성 상 구워주시는 메뉴는 겨울 한정으로만 볼 수 있다 하니 개금시장 오셨다면 한 번쯤 맛보는 것도 좋을 거에요-!