또빙
송도에 위치한 나이스타임입니다.
크리스마스이브를 맞이해서 방문해봤어요.
이날은 따로 코스로 준비되긴 했는데 인당 8만원에 파스타 3종과 리조또, 아뮤즈부쉬, 디저트가 포함되어있었습니다. 너무 탄수화물 폭탄이라 살짝 힘들었어요.
구성을 다시 하는게 좋을거 같기도 합니다.
먼저 아뮤즈부쉬,
단새우와 버섯타르트, 토마토브루스케타가 나왔어요.
단새우는 생새우를 써서 식감이 뭔가 이 디쉬와 안어울렸어요.
버섯타르트는 버섯과 트러플 오일을 잘써서 식감과 풍미까지 좋았습니다.
토마토 브루스케타는 레몬제스트의 상큼함이 좋았어요.
이제 파스타 3종.
피치면 아마트리치아나는 와 잘만들었다 싶었습니다. 생파스타인데 두꺼우면서도 면이 다익었는데 거기에 소스까지 베어있어서 재밌게 먹었어요.
훈제 굴 파스타는 맛 자체는 둥글둥글하게 잘 만들어졌는데 맛의 포인트가 없었어요. 굴의 냄새도 잘 잡힌 편이었습니다.
블랙 트러플 라비올리도 버터에 간을 잘해서 라비올리와의 조합이 좋았어요.
샤프란리조토는, 밥에 보리를 섞어서 식감자체를 잘 유도했더라구요. 아이디어가 좋았어요. 맛도 있었습니다.
디저트는 이즈니버터로 만든 아이스크림이었는데요, 밀도도 높고 아이스크림에 염도도 살짝 넣어놔서 맛있는 아이스크림이었습니다. 딸기는 따로 없어도 될 것 같은 맛이었습니다.
전반적으로 요리를 잘하는 가게인 것은 맞는데, 묘하게 부족한 점이 꽤 보이네요.
김과자 송도에서 와인과 파스타 하면 가장 먼저 생각나는 이곳. 몇년만에 재방문 했다가 만족스러워서 얼마 안 있다 또 옴.
파스타와 뇨끼는 크림소스를 써도 브런치처럼 깔끔한 맛이라 와인 곁들여도 프레쉬하고 헤비하지 않아서 좋다.
가끔씩 아침 메뉴나, 햄버거 집을 따로 오픈하시고는 했는데, 나이스타임만큼은 아니었어도 꽤 재밌는 경험이었기에 가끔씩 생각난다. 최근에 결혼하셔서 공격적으로 신규업장 열기에는 어려울 것 같음. 그래도 나이스타임 메뉴에는 욕심내서 새로운 음식을 보여주셨으면 하는 마음이 있다.
김과자 파스타나 추천해달라고 하면 송도에 떠오르는 곳이 몇군데가 있는데 그중 하나가 이 나이스타임.
낮에는 브런치, 저녁에는 와인바 정도로 생각하면 될듯.
내추럴 와인 취급하고 있으며, 와인과 잘 어울리는 특색있는 메뉴가 많아서 좋다. 특히 나이스타임의 대표메뉴인 후무스딥스는 너무 텁텁하지 않고 깔끔해서 자주 시켜먹는 메뉴. 자주는 아니지만 오랫동안 꾸준히 찾아오게 만드는 매력이 있는 곳.
알고보니 셰프님 뉴욕 CIA 졸업하신 실력자였네…ㅎ
누룽 오일파스타가 매력적이에요 :)
타룬 너무 양식쪽 입맛이 높아졌나….? 가격대비 평범하다 싶어요.
주차 이용 가능
반려동물 입장 가능
콜키지 서비스 가능
유아용 의자 구비
뽈레 리뷰
