테이블링 - 원조 감자탕

젤 좋아하는 감자탕집😊 콩비지를 갈아낸듯한 소스가 있는데 그 덕인지 국물이 구수하고 깔끔한 맛. 소자시켜 둘이 먹기에 든든한 양이고 고기도 야들야들 맛있음. 늘 공기밥이랑 전투적으로 먹어댄 탓에 볶음밥을 아직 못먹어봐서 쬐끔 아쉬움

📌세종시 원조감자탕 푸짐한 고기와 우거지 위에는 향긋한 깻잎, 오독한 식감의 팽이버섯, 각종 파가 함께 나온당 2인분인데 냄비 하나 가득 차게 나와서 설렘 ㅎㅎ 처음 주문할 때 사리를 시켜야하나 말아야하나 고민했는데(라면사리, 수제비사리 있음) 수제비사리가 기본적으로 함께 나와서 정말 좋았당 그리고 이 원조감자탕의 특별한 비법, 소스라고 할 수 있는 요 콩소스!사장님께 여쭤보니 콩과 각종 재료를 갈아서 만들었다고 하셨다. 완전 구수하면서도 살짝 달짝 매콤달달한 국물이 자꾸 들어가는 맛이다. 살짝 느끼할 때 쯤엔 양파나 무장아찌를 먹어주면 다시 시작할 수 있다^^

세종시에서 제일 마음에 드는 감자탕집. 자세히 보면 야채 사이에 하얀색 뭔가가 숨어있는데 내 생각에는 콩비지나 여튼 콩 뭐시기인 것 같다. 이 집의 비밀 무기. 국물이 한층 고소해진다. 국물은 다른 곳에 비해서 좀더 걸쭉한 편. 얇고 쫀득한 수제비와 싱싱한 야채가 한가득 들어 있으며 고기의 사이즈가 장난 아니다. 너무 뭐가 많아서 끓이다보면 사방으로 절절 넘치려고 한다. 잡내없이 부드럽게 살살 뜯기는 고기를 고소한 국물과 먹다보면 살짝 느끼할 것도 같은데 그럴 때 겉절이를 먹으면 딱 좋다. 볶음밥도 양보할 수 없는 별미.