테이블링 - 꿉당 성수점

서울 성수동 맛집 : 꿉당 예약하기 힘든 목살이 유명한 미슐랭 돼지고기 전문점 위치: 성수동 (신사역에 본점 있음) 운영자: 맛집 블로거 ‘레드피쉬’님 예약 팁: 꿉당 전용 어플을 통해 예약 가능 브랜드 의미: ‘꿉(굽다)’ + ‘당(黨)’ = 고기를 굽는 모임 미니멀하면서 고기 굽는 데 집중할 수 있는 구조 특별 제작된 반직화 불판과 비장탄 숯 사용 → 열 조절과 고기 맛에 진심인 곳 기본찬 구성 무쌈. 스시코우지 생강편, 와사비, 파김치, 파절이 → 단순하지만 고기에 잘 어울리는 구성 추천 메뉴 코쿠미 목살 비주얼도 훌륭하고 맛도 만족 하지만 줄서거나 예약하기까지의 가치는 다소 의문 갈매기살 목살보다 더 인상적 특유의 식감과 풍미가 매력 코쿠미 쌀밥 날아다니는 듯한 질감 + 적당한 찰기 고기와 함께 먹으면 풍미 극대화 강변 외할머니 된장찌개 담백하고 구수한 마무리 생트러플 짜파게티 넉넉한 트러플 토핑 꼭 먹어볼 가치 있음! 고기 맛 자체는 훌륭하지만, → 예약 대란이나 미슐랭 효과에 비해선 아쉬움 식사 메뉴와 기본 찬, 그리고 불판과 쌀밥의 디테일에서 더 큰 인상 팁: 고기보다는 쌀밥 + 식사류에 집중하는 게 만족도 높을 수 있음 #꿉당

맛있는 목살

목살이 역대급 촉촉하다. 말랑쫀득촉촉바삭. 꿉살은 평일 오후 7시반 쯤에 가니 솔드아웃이라고 해서 목살 2 갈매기살 2를 주문했습니다. 고기는 직접 구워주시는데, 판에서 탄내가 계속 올라와서 미묘하게 신경쓰였던 … 목살은 먹자마자 육즙이 흘러나오는 촉촉함인데 질기지도 않아서 감동. 다시 방문한다면 아마 이 목살의 충격(positive) 때문이겠지요. 오랜만에 입에서 녹는 구운 고기 먹어서 감칠맛 더 해 … 갈매기살은 평범해서 그냥 목살 4인 주문할 걸 그랬나 쬐금 후회했어용 … 트러플 짜파게티는 (10,000₩) 직원 분이 눈앞에서 블랙 트러플을 갈아주신다. 신기해서 먹어봤지만 … 예상할 수 있는 맛 그대로이기도 하고, 개인적으로 돼지고기와 핏한 메뉴는 아니라고 생각해서 한 번 먹어본 걸로 만족~! 여기 파채는 참기름 향이 강한 파채였는데 메뉴 곳곳에서 뭔가 사장님이 풍미를 좋아하는구나 싶었어요. 목살은 부위가 좋은 건가 ? 굽는 방법 때문에 맛난 건가 ? 확실히 인상깊은 맛이었어요. 뭐가 달라서 이렇게 좋은 건지 잘 모르겠네 …. 그램 수에 비해 가격이 약하진 않은 것 같은데 가게 내부가 많이 북적이고 정신없어서 식사에 집중하기엔 어수선했던 것 같아요. 웨이팅은 30분 정도 했어요. 주변 구경하다보니 시간이 잘 갔어요. * 250408

고기가 복불복인지 친구는 맛있다는데 힘줄?때문인지 질겅질겅 질겨서 먹기 힘들었다 테이블당 2인분 한정인 꿉살(?) 나는 맛있었는데 친구는 제일 별로라고함ㅜㅠㅋㅋ 트러플 짜파게티 만원이나 주고 먹기엔 좀? 직원분이 테이블에서 직접 트러플을 갈갈 뿌려주시는데 고기도 느끼,,짜파게티는 더 느끼..! 직원분이 다 구워주셔서 편함 화장실 하수구냄새 미쳤음 우욱 가게 내부 환기가 잘 안되는지 연기 자욱함 의자뚜껑을 열면 짐 보관 가능한데 뚜껑ㅣ 너무 무겁고 경첩이 없어서 손에서 놓친 일행이 발가락 개크게 찧음ㅜ 테이블간격 좁음

구워주는곳이 최고 목살이 하나도 안뻑뻑하구 촉촉 말랑 그자체 웨이팅 하니까 애매한 4시30분 쯤 오세요 웨이팅 안한 자 *트러플 스파게티 꼭드세요