갈라파고스
<충장로 일대 막차를 담당하는 병어구이, 포차>
새벽 3시까지 충장로 일대 막차를 담당하는 포차, 야구선수들 사이에서 유명한 걸로 알려져 있고 그들 사인도 찾아볼 수 있다. 광주보쌈과 마찬가지로 침체된 주변 상권 속 자리한다.
실내 분위기는 어딘가 시장 바닥을 연상시켜 술맛이 나는데 상호처럼 소주와 한마음이 되어 괜스레 마음까지 풀어질 것 같았다. 월요일 저녁 9시였는데 거의 만석이었고 시끌벅적했다.
안주 가격은 아무래도 전라도답게 간편한 것들이 아니다 보니 막 싼 느낌은 아니나 서울치고는 확실히 저렴했다. 애석하게도 배가 좀 불렀기에 원툴이라는 병어구이 하나만 주문했다.
기본 찬으로는 시크하게 오이고추와 된장, 병어구이에 곁들일 간장 소스 그리고 오뎅탕 한 사발이 제공됐다. 푸짐했던 오뎅탕 국물은 조미료적인 감칠맛이 터져 나와 술잔을 재촉했다.
병어구이는 메뉴판에도 기재되어 있듯이 사실상 튀김 형태로 나온다. 기름을 가득 채운 웍 안에 병어를 퐁당 떨궈 튀겨내 그 광경을 보니 이거는 무조건 맛이 없을 수 없겠다 싶었다.
타기 직전 절묘한 타이밍에 기름에서 건져내 나왔고 총 두 마리라 둘이서 인당 하나씩 조지며 안주하기 딱 좋았다. 까맣게 그을려진 껍질을 쿡 눌러 살을 집자 촉촉함이 확 와닿았다.
튀김옷 없이 이토록 완벽한 겉바속촉은 오랜만이었다. 담백한 살맛에 짭조름한 밑간이 더해져 그저 술 도둑으로 저 기름엔 뭘 튀겨도 맛은 있겠으나 병어 살맛의 존재감도 또렷했다.
껍질은 빠삭하다고 해야 할지 부위에 따라 다른데 진짜 묘미는 지느러미와 꼬리 부분으로 카다이프 같은 경쾌한 바삭함이 일품이었다. 그러니 살은 양보하고 여길 공략하는 게 맞다.
안주와 분위기의 시너지가 참 무서운 게 배가 찬 상태였음에도 그에 휩쓸려 안주를 하나 더 시킬까 고민했다. 하지만 문 앞자리라 추웠고 문도 제대로 닫히지 않길래 그만 일어났다.
먹을지니 #광주광역시 #광주맛집
광주 한마음포차에서 친구랑 저녁 먹었는데, 노포 특유의 분위기와 친절한 직원분 덕분에 들어서자마자 편안한 시간이 시작됐습니다.
먼저 나온 병어튀김은 바삭바삭한 겉면과 촉촉한 속살의 조화가 정말 좋았어요.
튀김 자체가 느끼함 없이 깔끔하고 고소해서, 소주나 맥주 안주로도 너무 잘 맞더라고요. 바삭한 식감 때문에 계속 손이 가서 어느새 접시가 비워졌어요 😄
그리고 닭발! 매운맛이 너무 강하지 않고 적당해서 술안주로도 부담 없이 즐길 수 있었어요.
전체적으로 메뉴마다 손맛이 잘 살아있고 조화가 좋아서 함께 나온 다른 안주들과 어울리는 맛이었어요.
편하게 즐기기 좋은 포차 분위기 + 훌륭한 안주 조합이라서 다음에 또 방문하고 싶은 곳입니다 👍
냠쩝챱호록 물과 기본찬부터 합격.
생선구이 같아 보이는데 왜 튀김구이일까 궁금해하던 찰나
뒤에서 요리하시는 걸 보니 꽤 깊은 팬에다가 병어를
그냥 담궈서 조리하신다. 그래서 구이로 끝이 아닌 튀김이라고
이름 붙인 것 같다. 먹으면서 연신 맛있다고 말하며
미간을 찌푸린다. 사장님께 몇번을 말씀드리니
추신수와 오승환 선수도 다녀갔다며 사인을 받은 자리를
보여주신다. 다음엔 1차로와서 돼지구이도 먹어보고 싶다.
맛집탐방러 노포 감성 낭낭한 포차에요. 가성비도 좋고 맛도 좋아요. 다만 화장실이 살짝 아쉽네요
따뜻해 간판에서부터 이 자리의 결말은 네발로 기어나가는 것이겠구나 싶은 어마어마한 포스가 있는 곳!
배가 많이 불러서 간단하게 꼼장어만 주문했는데 대접 가득 어묵탕과 곁들임 채소가 기본으로 나온다. 메인 나오기 전에 일단 1병 비우고 시작하라는 깊은 뜻인가..!
주방에 불향이 가득해서 보니 우리 오더가 들어갔구먼~ 뒤이어 받은 꼼장어는 잡내 없이 잘 구워주셨고 언뜻 보면 적어 보이지만 한 잔 기울이기엔 부족함이 없었다.
검색해보니 병어구이를 많이 드시던데, 넘나 궁금하니 저 대신 맛있게 먹어주세용ㅋㅋ
뽈레 리뷰
