테이블링 - 고기다

#신사동 #고기다 #고기 좋고, 가격 좋고, 서비스 좋고 마중산님의 리뷰를 보고 회식장소로 찜해둔 신사동 <고기다> 마침 회식 기회가 있어 여기로 예약을 하고 저녁방문을 했습니다 개점하신 지 1년 정도 되셨다고 하시는데.. 아직 손님이 그리 많은 것 같지는 않네요 매장에 들어서면 수조에 고기덩어리들이 숙성겸 장식으로 보관이 되어 있어서 눈길을 끕니다 예전에 고기의 숙성에 대해서 자세히 설명을 해드린 적이 있긴 한데.. 사실 water aging은 제 기준으로는 숙성을 가장한 마케팅입니다 water aging을 하고 고기 맛이 비약적으로 발전하고 고기 육질이 살살 녹게 변한다고 광고하면서 값을 비싸게 받는 곳은 저는 <절대 가지 않습니다> 이곳은 water aging이라고 광고하지만 가격이 참 착해서 방문을 결정하기도 했구요 #고기 이집 <오늘의 스페셜>이 참 착합니다 1인분이 150g 25000원인데.. 등심 포함 세 가지 정도의 부위가 나옵니다 1등급 이상을 사용하니 고기의 마블링이나 질이 그리 나쁘지도 않고.. 지난 번 리뷰 드린 곳의 과대한 지방덩어리 마블링은 이제 비위도 상하고 건강에도 최악이라 적당한 마블링이 더 선호가 되네요 이곳 고기는 첫 눈에 봐도 육색과 마블링이 가격에 비해 휼륭한 것을 알 수가 있습니다 최소한 1+ 등급 이상으로 보이고 특히 등심에 커다란 떡심 끼워 주셔서 떡심 마니아로서 기분이 좋아지네요 등심-업진살-제비추리 세 가지를 주셨는데.. 등심도 좋았지만 업진살도 쫄깃 고소했고 특히 제비추리는 식감과 육향이 아주 휼륭했습니다 1인분 25000원 한우라고 믿어지지 않는 맛이였네요 #반찬과서비스 반찬도 좋습니다 깔끔하고 정갈합니다 동치미가 참으로 특이한데.. 약간 걸죽한 느낌인데 매콤하고 짭짤하고 ㅎㅎ 처음 먹어보는 맛인데 입에 착 붙었습니다 이모님도 굉장히 친절하셨고.. 서비도 조금 주셔서 만족스럽게 즐기고 왔습니다 #종합 가족식사나 회식에 가성비가 참 좋은 곳 그렇다고 고기의 질이 절대 떨어지지 않는 곳이네요 요즘 강남에서 한우 먹는게 그리 쉬운 일이 아닌데 부담 적게 그리고 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다 마중산님 떙큐~~

합리적 가격의 정육 식당. 실내 깔끔하고 넓음. 안쪽에 룸도 많은 것 같아서 회식이나 가족 모임으로도 적합해 보임. 일단 들어서면 수조에 담궈진 고기들이 눈에 띈다. water aging이라 써있는데, 고기를 물로 담그는 개념은 아니고 물의 온도를 활용하는 개념이다. 이 집의 특징은 당일 프로모션 상품들이 있다는 점인데, 가격적으로 워낙 메리트가 있어 선택 안하기가 어렵다. 당일 위스키 한 병을 들고 갔는데 별도의 차지 없이 허용해주심. 정책적으로 그런 것인지, 오픈한 지 오래되지 않아 호의를 베풀어주신건 지는 모르겠음. 이 날 오랜만에 제비추리나 업진살과 같이 서울에서 흔히 보기 어려운 부위들에 위스키를 즐겼음. 만족도 상당히 높았고, 부담 없는 가격에 더 만족. 갈비탕이 조금 짰던 게 아쉬움. 강남 일대에서 합리적 가격에 소고기 즐기고 싶은 분들에게 적합할 듯. 가로수길 인근에서는 상대적으로 한산한 골목에 있고 주차도 됨.