테이블링 - 까를로스 바

진짜 오랜만에 온 이태원에서 또 갈곳을 잃고 방황하다 찾은집 작은 구조를 잘 살리셨다 친구랑 밤하늘 보면서 칵테일 마시다 길리의 밤을 떠올렸다네 사장님의 선곡이 좋구요

첫 방문 이후 좋은 기억에 다시 방문해본다. 중간에 한번의 실패가 있었는데 카를로스바는 독특하게도 화, 수요일이 휴무라서 그렇다. 술안주로는 기본안주도 있지만, 카를로스 바 사장님과 먹는 이야기로 안주를 채워나갔다. ■어페롤 스피리츠 어페롤 그리고 스파클링 와인의 심플한 조합. 잔에 담긴 얼음으로 차가우며 어페롤의 씁쓸한 맛은 빠진다. 그리고 탄산의 청량감으로 채워진다. ■진피즈 쉐이커는 요란하기보다 조용하게 흔들며 만들어진다. 완성된 진피즈는 섬세하며 탄산과 레몬의조화가 좋다.

애정결핍 인스타그램 계정에서 눈팅하다 알게된 카를로스 바. 이태원동에서도 조용한 경리단길로 넘어가는 언덕 골목중 하나에 자리잡고 있다. 좁은 입구를 지나 우측을 바라보면 바(bar)의 공간이 넓게 펼쳐져 맞이 해준다. 기본안주는 간단한 스낵 3가지를 제공. 메뉴판은 와인, 위스키, 칵테일로 연결. ■어페롤스피리츠 더위를 가실 수있는 것들이 무엇이 있을까 하다 눈에 들어온 어페롤소다. 프로세코에 어페롤을 넣는 것으로 심플하게 깍테일이 뚝딱. 그러나 맛은 섬세하다. 프로세코에서 시작한 청량한 탄산감이 가득. 어페롤의 씁쓸한 맛은 깔끔하게 똑 떨어진다. 암 그래야지 전문가가 만든 편한 맛의 칵테일을 마시고 싶었어. ■모스크뮬(사진은 깜빡) 사실 알코올금지 기간이라 어페롤소다에 이어 추천받은 알코올을 줄인 모스크뮬. 진저비어에서 오는가 시나몬에서 오는가 싶은 자연스러운 가벼운 단맛. 어렴풋 코크를 닮아있다. 새콤한 산미가 혀의 양쪽을 건들고 허브풍미가 상쾌하다.