테이블링 - 양재 초밥

예약 없이 평일 저녁 6시반 방문해서 앞에 두팀 정도 대기 있었어요. 그래도 금방 빠졌음! 초밥 10피스로 주문했고 앞에 차완무시, 뒤에 요거트가 나와요! 역시 초밥 자체가 맛있음.. 먹는데 행복했습니다 ㅎㅎ

​양재동(良才洞)에 소재한 숙성회 전문 양재(良材) 초밥 사실 여기 도곡동인 것 같지만 사장님 작명센스가 좋네요 ㅎㅎ ​ ​오픈 시간인 11시 30분에 맞춰 도착했는데, 손님은 없었지만 전체 4테이블 중 3테이블이 이미 예약 완료 상태몄고 10분 정도 지나니 바로 만석이 되고, 식사 마치고 나올 때는 대기만 3팀이 있을 정도로 인기가 상당함 ​활어 숙성 전문을 내세우며 정갈한 코스 구성을 보여줍니다. 2.5만 원짜리 모듬 구성을 주문했음 ​🍣 모듬 초밥 (12피스, 25,000원) 나무 트레이에 정갈하게 담겨 나오며 숙성회라 확실히 식감이 부드럽고, 곁들임으로 나오는 부드러운 계란찜(차완무시)이나 마무리 요거트 디저트까지 구성은 알찬 편 ​하지만 회사사람들이 주변에선 이 동네 최고라고 극찬하고 예약/대기가 있을정도로 인기있는 것에 비해서 개인적으로는 그냥 평범한 수준으로 느껴짐 결코 나쁘지 않았으나 요즘 초밥집들도 워낙 상향 평준화되다 보니, 가격 대비 특별한 임팩트나 '이 집만의 킥'이 느껴지지는 않아 살짝 아쉬웠음. ​맛 : 부드러운 숙성 초밥 (무난하지만 기대만큼의 감동은 부족) ​분위기 : 넓지 않으나 이 동네 특유의 깔끔하고 정갈한 느낌 ​가성비 : 입지 고려시 이해되는 수준이나 결코 좋다고는 이야기하지 못할 듯 ​재방문 의사 : 일부러 찾아올 정도는 아니지만 좋아하는 동료들이 가자고 하면 재방문 할 듯

원래 등푸른 생선 못먹었는데 여기서 입문 재료가 좋아서 그런지 참치도 안비리고 맛있어요 가격대비 매우 훌륭한 초밥집

오랜만에 왔는데 여전히 맛있어요😋 토치에 그을린 초밥은 불맛이 충분하고 소스 올린 초밥은 소스 양이 적어서 밸런스가 잘 맞네요.

근처를 지날 일 있으면 꼭 들르는 가성비 좋은 초밥집입니다 :)