테이블링 - 란이

#속초기행기 모든 사람과 문화가 서울로 모이는 요즈음이지만 이상하리만치 그렇지 않은 게 짬뽕인 듯 하다. 볶은 고춧가루에 육수를 부어 만드는 간단한 조리법이지만 거기서 오는 다양한 변주가 재미있는 장르. 지역별로 확실한 개성과 재료가 조합되기에 지방 여행을 갈 때마다 꼭 한번씩 조준경에 들어온다. Pros. •짙고 녹진한 고기 국물. 열을 많이 머금은 고춧가루의 볶음 정도도 바디감을 올려요. •짬뽕의 기본기는 염도. 합격. •특별치는 않지만 면 맛있어요. •차돌 가니시 고소하이~ •간간한 탕수육은 bb Cons. •해안가로서의 특색은…? •약간 국물은 텁텁합니다. 개운한 거 기대하면 아쉬울 수도. •차돌 짬뽕은 숙주 향이 좀 세요. •기본 짬뽕의 해물 퀄은 안 좋아요. •삼선짬뽕이라도 해주지. 실향민이 많은 속초라 짬뽕이 격전지일줄 알았지만 막상 아니더라. 그랬기에 짧은 일정에도 고민치 않아 좋았을까? 잘 먹고 갑니다. 재방문의사: 4/5 P.S: 본짬뽕이 국물은 더 매력적인거 같기도? #타베조선_속초 #중식맛집 #짬뽕맛집 #グルメ