테이블링 - 도이티

운남쌀국수가 맛있다고 언니가 하도 그래서 저장만 하고 아주 먼 송파 간 김에 가봤다! 근처 더빛남과 서보는 웨이팅이 긴 대비 여긴 텅텅이었다 ㅠ 백탕과 홍탕이 있는데 백탕은 마라맛이고 홍탕은 얼큰한 맛이라 해서 약간 헷갈리는 이름 초이스라는 생각이 토핑추가는 하는게 좋을 것 같아서 백탕에 우삼겹 홍탕에 곱창 추가했다 백탕은 마라탕과 아주 유사한 맛이라 맛있지만 특별하진 않았고 차라리 홍탕이 얼큰한게 좋았음! 곱창도 잘 어울려서 추천. 토핑 추가는 많을수록 좋을 것 같다 식초 조금 넣어서 먹으니 약간 김치찌개 같기도 하고.. 무료로 공깃밥 말아먹을 수 있어서 말아먹으니 배가 든든했다 가격이 마라탕보다는 비싸서 백탕은 메리트 없고 차라리 홍탕을 추천!! 그리고 만드는데 엄청난 정성이 들어가는 것으로 보였음

도이티 운남식쌀국수를 먹을 수 있는 쌀국수집! 흔히 먹는 베트남쌀국수와는 확실히 다르다! 면도 오동통하면서 특색있고, 백탕에서 나는 은은한 마라맛과 고수, 그리고 내가 원하는 재료를 추가할 수 있는 것도 너무 좋다. 차돌박이의 은은한 기름맛과 백탕의 육수가 너무 잘어울린다. #백탕+차돌박이

매운쌀국수의 정석! 이 집의 쌀국수는 마라 쌀국수가 있다는 매력적인 식당이에요!! 기본 옵션에서 토핑을 추가해 취향대로 먹을 수 있다는 점이 매력적이고 마지막에 무료 공깃밥을 국물에 말아먹으면 정말 끝내줍니다! 진짜 맛있는 쌀국수 집입니다!

석촌 도이티 운남쌀국수 호기심에 가봤는데 마라탕에 가까운 재료 조합. 기본에 원하는 토핑을 추가하면 되는데, 표고버섯 튀김은 무조건!! 이거만 5개 추가해서 먹고 싶을 정도. 홍탕은 시큼한 맛이 곁들여져서 산라탕 같은 느낌이었고, 마라맛이 느껴진다는 백탕에서는 마라향이 전혀 안났다… ㅎ 우동같기도 하고 분모자같기도 한 면 식감이 재밌다. 2단계가 신라면 정도라 해서 먹었는데 훨씬 덜 매웠다.

운남 쌀국수 전문점 도이티. 홍탕과 백탕 중 선택할 수 있는데, 나는 마라맛 나고 기름기 덜한 백탕으로 주문했다. ♤ 백탕 (8,000₩): 2단계 + 소곱창 (4,000₩) + 푸주 (1,000₩) + 고수 면이 굵은 게 특징이다. 스파게티, 쫄면보다도 더 두꺼운 것 같고, 푹 익혀 나와서 식감은 흐물흐물한 편. 국물은 얼얼한 마라향과 함께 탄탄면 느낌의 단맛과 감칠맛이 강해 맛있게 먹었다. 원래는 말아먹는 무료 밥을 제공하시는데, 하필 내가 갔을 때 밥이 다 떨어져서 그거는 좀 아쉬웠다. 토핑은 곱창과 푸주를 추가했는데, 제일 아쉬웠던 게 곱창의 맛. 국물맛으로도 가려지지 않을 정도로 곱에서 쓴맛이 많이 났다. 다음에 간다면 햄이나 고기를 추가할 듯 하다.