테이블링 - 손선장

노량진에서 활어회에 질릴때쯤 발견한 숙성회!! 코우지셰프와 합작으로 만들어진 제품 답게 아주 잘 숙성되어서 부드럽고 감칠맛이 좋았습니다 저는 포장 후 5층 진주식당에서 먹었어요

오징어 춤 안 추는데요? 모듬회 소, 오징어 채썰기, 통찜용 오징어 사서 초장집에서 먹었습니다 한 바퀴 돌았는데 오징어 파는 곳이 이 곳 뿐이더라고요... 평범했습니다!

참다랑어 끝나기전에 2차 먹기 더 두툼하고 맛이 더 진하더라고요 포장해서 먹었고 60분 대기였는데 일찍 도착했다고 하니 먼저 해주셨어요 스시 코우지랑 콜라보하는 곳이라고 하는데 코우지 간장도 따로 챙겨주셨습니다 올해도~ 참다랑어 도장깨기 완료🙆🏻‍♀️

총평 : 수산시장의 게임 체인저 - 평소 애용하던 손선장님 이번에 코우지랑 숙성회 협업제품 내셨다해서 다녀옴 - 나선장 유튜브도 시작하셔서 먹는법 상세하게 알려주시길래 편리함 - 1) 간장이랑 초데리는 제발 판매용도 만들어주셨으면 좋겠음. 그동안 집에 쌓이던 회 전용간장과 달디 단 초데리 모두 버려버림 - 2) 안키모 소스에 광어 찍어 먹고, 수란에 간장풀어 참치 찍어먹고 정말 감탄했음 - 3) 기본적인 숙성회 퀄리티는 정말 왠만한 오마카세 뺨을 5번 후려갈김 - 4) 유일한 단점은 이거 출시하고 가뜩이나 줄 많이 서던 손선장이 정말 미어터짐 - 5) 손선장 자체 앱으로 예약하고 가는걸 추천 - 결론 : 수산시장에서 이정도 퀄을 뽑을 수 있는 업체가 있다니 놀라움을 금할 수가 없음 - 가격 : 코우지 오마카세 8.5만원 / 우니추가 2.5만원 / 활오징어회 3만원

노량진 손선장 주문이 정찰제임 키오스크로 주문하는게 특이했음 회는 고소하고 맛있음