테이블링 - 토속 순창 왕 순대

엄마아빠랑 갓는데 넘 만족스럽게 먹고나온 곳! 순대국도 알차고 깔끔하고 순대도 부속고기도 너무너무 맛잇엇다!

상계중앙시장 앞에서 찾은 노원 넘버원 순대 순대정식 11,000원을 주문하니 잠시 뒤에 뚝배기 1/3쯤 담긴 국물이 나옴 이게무슨뜻일까 잠시 어리둥절 한 순간,,, 나온 큼직한 접시 그랬다 보통의 순대국 + 맛보기 순대 정식이 아니라, 제대로된 순대 한접시 + 맛보기 술국 이었던 것이었다 ㅎ 입 안을 두툼하게 채우는 제대로 만든 순대 14가지 재료 넣고, 순대 만드는 날은 영업을 안하시는 사장님의 정성까지 담았다 거기에 오소리감투와 가브리, 항정, 간까지 잡내 하나 없이 입 안에서 살살 녹는다 투박하게 낸 알배기 배추 반통과 아삭달달한 무채, 된장에 담백하가 개운한 김치까지 더해지니 더 바랄게 없다 전주에서나 찾아볼 수 있는,,, 두툼한 막창 사이에 선지부터 갖가지 재료 넣어 제대로 만든 찐 순대를 동네에서 맛볼 수 있다니 ㅋ 정말 행복하고 감사한 곳

피순대 이거 먹으러 지하철 1시간 타고 온 보람이 있다 선지만 가득한 피순대도 맛있지만 만두처럼 속이 꽉찬 피순대도 별미 맛 보라고 두점 주신 백순대는 아이들도 좋아할만한 맛 결국 또 점심 먹기전에 소주 한잔

공복에 불암산 등산하고 내려와 후달리는 손으로 한입 먹자마자 소주 주문하게 됨 이가격에 피순대를...? 감사하는 마음으로 먹게되는 곳 n번 방문한 지인 왈 정식보단 모듬이 확실히 좋았다는 평을 추가로 들음 🦦순대국밥도 처음가는 집은 (잡내날까 두려워서) 빨간국물로 시키지만, 이집은 고민하다 플레인으로 주문해보았는데 매우 만족스러웠다

만원짜리 순대정식. 피순대를 잘하는 가게. 국물을 매운거랑 안매운것 중 선택 가능한데 얼큰하게로 주문해서 빨간국물이 나왔다. 기본은 간이 약한 것 같아서 서빙된 새우젓을 전부 때려넣었더니 간이 딱 좋았음. 순대에 뭐가 들어가는지는 속재료가 벽에 써있다. 찹쌀, 다진고기, 표고, 숙주, 콩나물, 열무, 부추, 양배추, 대파, 마늘, 앵파, 두부, 달걀, 후추, 참기름, 우선지. 고기도 순대도 잡내는 안 났던 것 같고 부드럽다. 특히 순대는 아주 부드럽고 풍부한 맛. 혼자라 정식정도만 먹었지만 여럿이 가면 꼭 순대 단품을 시키고 싶은 맛이었다. 곁들임으로 나오는 배추는 좀 자잘해서 싸먹기보다는 입가심 내지는 사이드라는 느낌. 무생채랑 잘 어울린다. 순대국집 아무곳이나 가보면 재방문 할만한 곳이 많지 않은데 재방문 할만한 곳. 피순대 취급하는 곳이 흔치 않은 편인데 상계역에 두곳이나 있다. 여기랑 시골순대인데 거기도 강추. 피순대 가본곳이 많지 않은데 전부 평균 이상으로 맛있었던 걸 보면 자신 있는 가게들만 판매하는 걸지도 모르겠다. 맛집만 찾아가서 그런가 아직까지 실패해본 적이 없는 메뉴.