테이블링 - 전주옥면 평양냉면

춥지만 냉면은 좋지. 한우국밥 하나랑 비빔냉면을 주문했다. 이 계절엔 함흥은 없고 평양냉면만 가능. 자극적이지 않고 순한 비빔양념의 맛이 좋다. 메밀의 향도 구수하다. 한우국밥은 시래기가 듬뿍 들고 푹 끓여서 부드럽다.

전주에 있는 평양냉면집. 함흥냉면도 같이 팔고 있어 구분해서 주문해야 한다. 아래 사진은 정말 서빙이 바로 된 그 상태. 고명 균형이 안 맞았는지, 서빙하면서 대차게 흔들렸는지. 첫 마주한 상태가 많이 아쉽다. 면 풀기 전 국물이 맹맹한 편은 아니었는데, 면 풀고 나서 국물은 아쉬움이 많다. 부러는 아니고, 근처라면 갈만한 냉면집.

조금 간이 세 진 것 같다? 그래도 맛있게, 옳게 된 냉면 먹음. 4월부터 9월까진 휴무 없고 브레이크타임 없이 영업한다.

날이 추우니까 평양냉면먹으러 국물은 여전히 맛있음 면풀기어서 맛변하기전 마셔줘야 어복쟁반도 맛있는데

한우국밥은 빨간색. 시래기와 배추가 듬뿍이라 좋다. 조그마한 갈비 두대 들어있는 갈비탕 먹을바엔 여길 오는 편.