테이블링 - 불광 연탄 생선구이

고등어와 삼치 구이에 알탕. 불광시장 뒷쪽에 위치합니다. 생선구이가 큼지막해서 깜놀. 연탄에 때깔 좋게 구워주십니다.

<여전히 원물 좋고 잘 구워내는 생선구이, 특히 고등어> 예비군 훈련 1년차 입소날, 전역한 지 얼마 지나지도 않았는데 또 짬밥을 먹게 생겨 점심만큼은 사회에서 먹고 가야지 싶어 들른 생선구이집이다. 단골까진 아닌데 주기적으로 찾는 원래는 24시간 영업이었던 걸로 기억하지만 코로나 이후부터인지 지금은 아니게 됐다. 여태 점심을 먹으러만 왔고 술을 마시러 온 적도 한 번도 없어 크게 아쉬울 건 없는 부분이다. 생선구이집답게 여전히 메뉴의 8할은 생선구이고 나머지는 조림이나 탕이 대부분이다. 제육볶음 같은 육고기는 없고 물고기만 팔며 가격대는 이전보다 많이 올라 이젠 무난한 편 늘 구이만 먹다 보니 둘이서 고등어구이 하나, 임연수구이 하나씩 주문했다. 곧 차려진 밑반찬은 가짓수는 많지 않지만 대체로 짭짤한 손맛이 괜찮고 특히 김칫국이 시원해 좋았다. 첫 손님이기도 했고 주문이 들어가면 그때 연탄 직화 오븐에 생선을 굽기 시작해 구이가 나오기까지 시간이 꽤 걸렸다. 일단 굽기는 훌륭했고 원물과 사이즈도 예전 폼 그대로였다. 먼저 고등어구이는 평소 워낙에 좋아하는 기름진 생선이기도 한데 여기선 그 기름을 껍데기에 제대로 붙여 구워낸다. 살코기는 결을 따라 매끄럽게 떨어지고 입에서 부드럽게 풀린다. 다만 소금 간이 다소 센 편이라 취향에 따라선 짜다고 느낄 수도 있는데 개인적으로는 오히려 간이 강한 덕분에 기름진 고소함과 감칠맛이 더 살아있어 마음에 든다. 밥도둑이기도 하고 임연수구이는 충분히 좋았지만 살맛 자체가 깔끔한 것이 특징이라 고등어랑 먹으니 임팩트가 덜했다. 고등어구이론 이 집을 첫손에 꼽겠으나 임연수구이 최고 존엄은 속초 당근마차다.

저의 최애 생선구이집! 여러명이 함께가서 + 알탕1 주문하는게 베스트인데 오늘은 혼자다녀왔어요! 제가 주문한건 삼치 ㅎㅎ 배터지게 먹고왔습니당 ㅎㅎ 전엔 직접 연탄에 굽는걸 봤는데 오늘은 등지고 앉아서 못본건지.. 안하시는건지는 모르겠어요 ㅠ